Rica Balungan (Tulangan ayam kampung)

Dapur Kak.ie
Dapur Kak.ie @ierezkia
Pontianak, Kalimantan Barat

Dikarenakan salah beli tulangan ayam, yg awalnya mau beli ayam daging malah beli ayam kampung jdi penampakan sisa daging ayam di tulangannya pun sedikit 🤭😁 tapi tetap enak kok moms hihihi

Tulangan jg bisa diganti dengan daging ayam utuh ya moms, sesuai selera...

Rica Balungan (Tulangan ayam kampung)

12 orang berencana membuat resep ini

Dikarenakan salah beli tulangan ayam, yg awalnya mau beli ayam daging malah beli ayam kampung jdi penampakan sisa daging ayam di tulangannya pun sedikit 🤭😁 tapi tetap enak kok moms hihihi

Tulangan jg bisa diganti dengan daging ayam utuh ya moms, sesuai selera...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekortulang ayam kampung
  2. secukupnyaDaun kemangi
  3. 10-15 bijiPete
  4. 200 mlair
  5. Bumbu halus
  6. 1 onscabe merah
  7. 10 bijicabe rawit
  8. 8 siungbawang putih
  9. 5 siungbawang merah
  10. Kencur (optional)
  11. Bumbu cemplung
  12. 5 helaidaun jeruk
  13. 2 helaidaun salam
  14. 1 batangsereh (geprek)
  15. 2 cmjahe (geprek)
  16. 2 cmlengkuas (geprek)
  17. Sedikitkemiri bubuk
  18. Sedikitketumbar bubuk
  19. secukupnyaGaram, gula, merica

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus tulangan ayam kampung yg sudah di cuci bersih dan di potong-potong, tmbahkan jahe, daun salam, dan sereh. -+ 30menit.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan bumbu cemplung.

  3. 3

    Jika bumbu sudah matang, masukkan tulangan ayam yg sudah direbus aduk sampai bumbu rata dengan tulangan, kemudian tambahkan air.

  4. 4

    Lalu tambahkan garam, merica, gula disesuaikan dg rasa yg kita mau ☺

  5. 5

    Biarkan sampai bumbu meresap ke tulangan ayam nya, dan air sdkit menyusut baru masukkan Pete dan daun kemangi.

  6. 6

    Jika mau sedikit kering masak lagi sbentar smpai air menyusut, tapi saya lebih suka yg berkuah jd jika air mulai menyusut sya tmbahkan lagi sdkit air kemudian selsai... 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Kak.ie
Dapur Kak.ie @ierezkia
pada
Pontianak, Kalimantan Barat

Komentar

Resep Serupa