Spiral Mantou Variasi _PandanSweetPotato
Ide cemilan buat adek adek penderita kanker, konsepnya warna, rasa semenarik mungkin yaa.
Tanpa pewarna buatan.
Doa kami sekeluarga, semoga kalian dapat melalui masa penyembuhan dengan semangat dan percaya bahwa masa sulit ini akan berlalu dari rahmatNya 🙏🏻
Resep ini menggunakan ubi ungu 1:1 berbanding dengan tepung terigunya. Jadi wajar yaa permukaan mantou/pao ga bisa mulus. Tujuannya untuk warna yg kinclong ngejreng si ungu dan gizi nutrisi sebanyak mungkin.
Adonan putih saya menggunakan sedikit extract pandansuji #homemade. Supaya pandan flavournya menambah nafsu makan anak2 serta memunculkan warna kehijauan yang menarik
Isian kacang hijau diberi extract pandan bisa juga tidak. Sesuai selera yaa
Resep ini slain spiral juga saya sertakan bentuk bunga juga yaa biar tambah menarik.
Bunga pao saya kasih wijen hitam di tengahnya supaya menarik.
Klo bentuk bulat, saya beri wijen putih.
Untuk mengukus, dimasukkan ketika sudah beruap banyak. Dan waktu mengukus menggunakan api medium.
Spiral mini mantou: 11 pc ~ sajikan dgn SKM
Bunga pao : 7 pc
Bulat pao : 4 pc
*sisa adonan saya keep di freezer. Buru2 banget isi resep ini dgn step foto. Dan last day pulak setor resepnya. Stock adonan bisa disimpan dan dicairkan dlu sbelom dibentuk dan diberi isian 😊
Source : dari berbagai narasumber. Disesuaikan dgn selera dan stok bahan
Spiral Mantou Variasi _PandanSweetPotato
Ide cemilan buat adek adek penderita kanker, konsepnya warna, rasa semenarik mungkin yaa.
Tanpa pewarna buatan.
Doa kami sekeluarga, semoga kalian dapat melalui masa penyembuhan dengan semangat dan percaya bahwa masa sulit ini akan berlalu dari rahmatNya 🙏🏻
Resep ini menggunakan ubi ungu 1:1 berbanding dengan tepung terigunya. Jadi wajar yaa permukaan mantou/pao ga bisa mulus. Tujuannya untuk warna yg kinclong ngejreng si ungu dan gizi nutrisi sebanyak mungkin.
Adonan putih saya menggunakan sedikit extract pandansuji #homemade. Supaya pandan flavournya menambah nafsu makan anak2 serta memunculkan warna kehijauan yang menarik
Isian kacang hijau diberi extract pandan bisa juga tidak. Sesuai selera yaa
Resep ini slain spiral juga saya sertakan bentuk bunga juga yaa biar tambah menarik.
Bunga pao saya kasih wijen hitam di tengahnya supaya menarik.
Klo bentuk bulat, saya beri wijen putih.
Untuk mengukus, dimasukkan ketika sudah beruap banyak. Dan waktu mengukus menggunakan api medium.
Spiral mini mantou: 11 pc ~ sajikan dgn SKM
Bunga pao : 7 pc
Bulat pao : 4 pc
*sisa adonan saya keep di freezer. Buru2 banget isi resep ini dgn step foto. Dan last day pulak setor resepnya. Stock adonan bisa disimpan dan dicairkan dlu sbelom dibentuk dan diberi isian 😊
Source : dari berbagai narasumber. Disesuaikan dgn selera dan stok bahan
Cara Membuat
- 1
Kupas ubi. Cuci bersih, potong2, kukus sampai empuk. Kurleb 15-20 menit. Angkat. Haluskan dgn garpu
- 2
Adonan Ungu : Siapkan biang ragi. Tanda ragi aktif jika ada foam. Siapkan bahan kering, aduk rata. Masukkan ubi halus, uleni dgn tangan, masukkan cairan susuragi, uleni 1/2 kalis
- 3
Masukkan butter garam, uleni sampai kalis elastis. Proofing 1 jam. Sisihkan
- 4
Siapkan bahan2 adonan putih
- 5
Adonan Putih : Masukkan putih telur ke bahan kering, aduk rata. Dilanjutkan susu secara perlahan lahan. Ulenin 1/2 kalis. Masukkan butter garam. Ulenin sampai kalis elastis. Proofing 1 jam.
- 6
Spiral Mini Mantou : Timbang adonan ungu 125 gram bgitu juga adonan putih. Disini saya beri 1/4 sdt extract pandansuji di adonan putihnya, uleni sampai merata warna hijaunya. Gilas masing2 adonan jadi lembaran tipis. Tumpuk dua. Gulung
- 7
Potong2 gulungan sktr 2 cm. Letakkan di potongan kertas pao/baking paper. Proofing 10-20 menit sampai 2 x lipat mengembang. Kukus 10 menit. 5 menit kemudian boleh buka tutup kukusan. Angkat
- 8
Bunga Pao : Siapkan isian. Saya pake kacang hijau pandan. Siapkan adonan hijau dan ungu masing2 25 gram. Bungkus isian dgn adonan hijau terlebih dahulu. Kemudian bungkus lagi dgn adonan ungu.
- 9
Rapikan mnjdi bulat. Pipihkan. Potong 8 bagian tanpa putus tengah.
- 10
Puntir searah jarum jam. Letakkan di kertas pao. Proofing 10-20 menit. Kukus selama 10 menit. 5 menit baru bole buka tutup kukusan. Angkat
- 11
Sisanya saya bentuk bulat ungu tanpa dipipihkan spt bunga pao. Ketika dipotong. Ini tanpa filter yaa 😍 warnaanyaaaa 🌹🌹🌹
Resep Serupa
-
Mantau Ubi Ungu Mantau Ubi Ungu
Punya ubi ungu dikit jadi kepikiran deh bikin mantau lagi,emang saya suka sama bentuknya,gampang lagi bikinya enak lho buat temen ngeteh panas yuuk dicoba...
-
Mantou Ubi Ungu Mantou Ubi Ungu
Ubi ungu, umbi-umbian dengan banyak manfaat , yang tinggi antioksidannya, saya coba olah menjadi mantou.Saya buat versi mininya saja karena menyantap 1 saja juga cukup mengenyangkan 😀😀Semoga bisa menginspirasi yaKreasi mantou lainnya bs dilihat di #mantoulingga#DimsumLingga#kapsulajaib#mantouubiungu #dimsum#Cookpadcommunity_borneo#Cookpadcommunity_jakarta
-
Mantao Ubi Ungu Mantao Ubi Ungu
Lagi punya banyak stok ubi ungu..akhirnya coba bikin mantau...
-
Mantou ubi ungu Mantou ubi ungu
Bebikinan yang simple aja, ngabisin stok ubi ungu. Ini tanpa isian ya, yang mau dikasih isian bisa ko.#PejuangGoldenBatikApron#minggu50
-
Mantou ubi ungu dan buah naga Mantou ubi ungu dan buah naga
Bermula dari papa yg pengen dibikinin jajanan yang gak berminyak2 karena kolesterol nya lagi tinggi2nya. Akhirnya tercetuslah ide bikin roti mantan, eh roti mantou wkwk. Kali ini pengen nyoba eksperimen bikin formula mantou ubi ungu sama buah naga. Kenapa ubi ungu dan buah naga? Karena si ubi ungu dan buah naga ini mengandung tinggi antioksidan dan zat gizi tertentu (seperti vitamin C, B3 dan tinggi serat) yang dibutuhkan oleh penderita kolesterol 😁 selain itu warna nya si ubi ungu dan si buah naga ini unyu puol, kalo dibikin mantou pasti lucu n menul2 gitu hihi. Selamat mencoba..
-
Bakpao atau Mantou (tanpa tepung tan mien) Bakpao atau Mantou (tanpa tepung tan mien)
dapet resep dari temen sekerjaan, hasilnya kulit mulus mengkilat kayak pake tepung tan mien lho. bisa bikin mantou juga dari adonan ini :)
-
Chocolate Swirl Mantou Chocolate Swirl Mantou
Mantou adalah roti bulat kukus cina yang biasanya dibuat polos, tanpa isian di bagian dalamnya. Kadang-kadang disajikan sebagai hidangan pendamping, meskipun lebih sering dikonsumsi langsung begitu saja. Mantou memiliki bentuk bulat padat dan merupakan makanan pokok masyarakat Tiongkok bagian utara. Mantou juga dikenal sebagai roti kukus cina. Mantou tampaknya telah muncul selama Dinasti Zhou (1046―771 SM) di Tiongkok Timur. Sejarah mantou di Tiongkok berasal dari Dinasti Zhou Timur (771 SM). Pada saat itu, masyarakat sudah mengukus dan mengonsumsi adonan tepung yang difermentasi, dan menyebutnya makanan Yi.Dengan semakin berkembangnya zaman. Mantou di masa sekarang lebih banyak variasi, dan salah satunya swirl mantou ini ya.Resep bisa kalian cek langsung dibawah, dan jangan lupa kirim hasil recook kamu di kolom yang tersedia dibawah ini yaa..Happy Cooking😘#GenerasiAprontis#GATA
-
Mantou ubi ungu Mantou ubi ungu
Si cantik dari ubi ungu datang kembali Bun,, cemilan yang bisa di buat frozen food untuk persiapan bekal anak ataupun Cemilan di saaat minum teh. membuatnya pun terbilang mudah .#UmbiTinggiGizi#CINTE_UmbiTinggiGizi#CookpadCommunity_Jakarta
-
Mantou Ubi Ungu Mantou Ubi Ungu
Dengan hanya menggunakan 5 bahan udah bisa bkin mantou buat sekeluarga. Dijamin anti gagal yah bun resepnya. Lebih sehat karena menggunakan ubi ungu..
-
Mantau / pao isi Mantau / pao isi
Anak saya suka sekali makan mantau atau pao isi, jadi saya hampir tiap minggu bikin buat stok sarapan atau cemilannya. Biar lebih irit bund, hehehe
-
Cactus Succulent Bun / Bakpao Kaktus / Mantou Cactus Succulent Bun / Bakpao Kaktus / Mantou
Untuk adonan di resep #CactusBao ini saya pisah2 buatnya sesuai warna****adonan per 1 warna mulai dr terigu 100 gr lalu bahan cair , atau Ragi bagi 4 aja karna saya pakai 4 warna .Kalau mau sekaligus dan pewarnaan di akhir setelah kalis juga boleh , Tinggal bagi sesuai warna yang di ingin kan .#BakpaoKaktus #Kaktus #Succulent #Pao#Bakpao #Bapao #KarakterBuns #Succulent#SteamedBun #rotikukus #Mantau#SteamBun#BakpaoKarakter#SliceCuteCake
-
Mantau ubi ungu 😄😄 Mantau ubi ungu 😄😄
baru pertama kali buat tp puas dgn hasil n rsanya 😄😄,
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar