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Ingredientes

4 pizzas finas
  1. 500 grharina integral
  2. 1/2 cubolevadura fresca
  3. 2 cucharadasaceite
  4. Sal a gusto
  5. 2 cucharadasazúcar (para activar la levadura)

Paso a paso

  1. 1

    Colocamos la harina en un recipiente, hacemos un hueco en el centro y le colocamos la sal alrededor de este.

  2. 2

    Ponemos la levadura fresca en otro recipiente, agregar aproximadamente 400ml de agua tibia y azúcar. Es importante que la levadura no esté caliente, sí o sí tibia.

  3. 3

    Dejamos reposar la levadura hasta que se haga espuma en la superficie.

  4. 4

    Vertemos la preparación de la levadura en el centro de la harina, las cucharadas de aceite y empezamos a amasar.

  5. 5

    Si no se forma bien o está muy dura, agregamos agua tibia.

  6. 6

    Dejamos leudar hasta que duplique su tamaño.

  7. 7

    Tip: podes prender el horno y dejar la masa arriba, para que leude mejor por el calor.

  8. 8

    Cortamos la masa en bollos, según la cantidad de pizzas que queremos hacer (tener en cuenta el grosor), estiramos la masa y los colocamos en las bandejas con aceite. Dejamos leudar nuevamente.

  9. 9

    Tip: tener en cuenta que es mejor si estiramos todas las pizzas juntas, para que leuden proporcionalmente.

  10. 10

    Una vez que pudieron leudar, las metemos al horno y dejamos que se doren un poco en la base antes de colocar la salsa. Recomiendo no colocar la salsa con la masa completamente cruda

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Cocinar hoy
Nerina Gauna
Nerina Gauna @NerinaGauna
Santa Fe, Argentina
Me gusta subir recetas vegetarianas para el día a día, sencillas, rápidas y ricas 😋
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Comentarios (3)

Geraytere Monti
Geraytere Monti @cook1940
Nerina ,hola.Si quiero hacer sólo una,,puedo frizar en bollo el resto de la masa después de que leude?A vos cuantas(más ó menos)te salen pizzera común?Gracias,tere.😀

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