Crema pastelera
Milagros Benitez @cook_17728718
Esta es la clásica receta de la crema pastelera, muy útil para decorar facturas, roscas de Pascua, rellenar profiteroles, etc.
Crema pastelera
Esta es la clásica receta de la crema pastelera, muy útil para decorar facturas, roscas de Pascua, rellenar profiteroles, etc.
Paso a paso
- 1
Primero debemos poner a hervir la leche con la mitad de el azúcar
- 2
Por otra parte se debe mezclar el huevo con el almidón y lo que resta del azúcar
- 3
Cuando rompa hervor la leche se debe poner un poco en la mezcla del huevo (revolver un poco) y rápidamente poner la mezcla en la leche restante y cocinar.
- 4
ACLARACIÓN: mientras se cocina no se debe dejar de revolver con batidor de alambre, una vez que espese se saca del fuego y se le pone un poco de esencia de vainilla o un poco de jugo de limón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Milagros Benitez le encantará ver cómo quedó.
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