Gabus pucung

Cooksnap @nidaY09Kemarin belanja ke supermarket dan menemukan ikan gabus. Baru tau bentukan ikan gabus seperti itu. Liatnya sejujurnya saya jijik. Akhirnya saya request minta di potong kepala dan dibelah kecil2 supaya tidak terlihat kulitnya.Setelah dibuat gabus pucung, enak ternyata. Tapi saya masih merasa gagal buat ini, karena warnanya tidak hitam kuahnya.#KhasBetawi #GAS2025

Resep ke-2 edisi ikan gabus...

#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_borneo#IdemasakHariIni

16.06.2025Biasanya masak ikan gabus cukup digoreng aja, tapi karena minggu ini kita diajak mamah ikut merayakan ulang tahun Kota Jakarta yang ke 498, jadi ikan gabusnya saya masak menu Gabus Pucung.Nyokk kita berkreasi dengan menu khas Betawi!!#ResepMamaAkmal#KhasBetawi#GAS2025#CPBali_KhasBetawi2025#CookpadCommunity_Bali

Minggu, 07072024Resep terinspirasi dari ig nya mba susi agung, tapi takaran disini saya sesuaikan dg porai keluarga kecil saya yah.Kalau menurut saya gabus pucung ini lebih nikmat kalau didiamkan semalaman. Saya bikin ini siang jelang sore, rencana buat makan malam. Tapi trnyata paksu pulang kerja bawa makanan, jd gabus pucung ini saya simpan di kulkas, tapi sdh saya cicipi terlebih dlu habis masak. Besok nya saya panaskan sebentar sebelum makan siang. Menurut saya rasa nya jauh lebih enak dari pada dimakan habis masak kemarin. Bumbu nya lebih soft dan nyatu dg daging ikan nya (mungkin karena lidah saya belum terbiasa dg kluwek nya yah 😁). Tapi ini enak menurut saya ✌️.

Karena suami asli betawi jadi harus bisa masak gabus pucung. Awalnya takut buat bikin masakan ini, tapi pas pertama kali coba alhamdulillah sukses hihi 😆Suatu kebanggaan kalo liat suami suka makan masakan kita ya bu, apalagi sampe nambah 😍

Hari ini ada saudara yg bawain ikan Gabus,kalo masakan Kalimantan sdh sering jadi kali ini aku masak ala Betawi...Yang bumbunya menggunakan kluek,yg hitam biasa aku gunakan untuk masak Rawon 😍Yuk kita kedapurku kali ini Cooksnap dari Gania_Kitchen yg aku sesuaikan dg seleraku...#MasakanTradisionalBetawi#CookpadCommunity_Jakarta

Selamat pagi..bikin kulineran khas Betawi,biasanya gabus pucung saya beli mateng di RM langganan,krn lumayan mehong,iseng² beli ikan gabus,bikin sendiri,tanya ama bestie yg memang orang betawi☺️ kebetulan semua bahan ada langsung eksekusi..#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor#KulinerBetawi

Pagi-pagi mertua minta dimasakin Sayur Gabus Pucung kesukaannya. Katanya bagus dikonsumsi oleh Manula.

You must try this one!!!

masakan khas betawi yang tak kalah nikmat dari masakan lainnya yaitu masakan ikan gabus kuah pucung. Masakan ikan ini menggunakan bahan utama ikan gabus sebagai sajian masakannya dengan campuran kuah pucung sedap yang terbuat dari bahan rempah-rempah pilihan yang menyerupai kuah rawon pada tekstur kuahnya dengan khas bahan kluwek pada bumbu masakan.