Il pesto di radicchio e noci è un condimento molto semplice e veloce da preparare, perfetto per gli amanti dei questo condimento come variante del ben più noto pesto con pinoli e basilico fresco. La preparazione è molto simile ma il sapore è completamente diverso.Il radicchio, infatti, ha un retrogusto tendente all’amarognolo che non tutti amano e per questo è importante lasciarlo in ammollo almeno per un’ora prima di frullarlo. Questo passaggio rende la salsa al radicchio meno amara e dal sapore più delicato.#dispensadiluglio #ricetteinvacanza #ilmiolibrolemiericette #pesto #radicchio #primo #estate #noci #vegetariana

Un piatto freddo semplice e veloce che vi sorprenderà. Un connubio perfetto di sapori e profumi contrastanti. Il sapore amarognolo del radicchio si sposa benissimo con la dolcezza dell'arancia e la croccantezza delle mandorle tostate. #piattifreddi #primipiatti #radicchio #arance #mandorle #cookpaditalia

Perché mangiare il radicchio solo in insalata?Oltre a cuocerlo alla griglia proviamo a farlo in padella, soprattutto perché veloce da preparare.Oltre ad accompagnare la carne, può essere un ottimo ingrediente da aggiungere per un primo.#radicchio #contorno #vegetale

Un contorno semplice, ma molto buono, pronto in pochi minuti. Perfetto per accompagnare piatti di carne, come le scaloppine. Grazie al sapore amarognolo del radicchio si possono fare abbinamenti davvero deliziosi. Io lo adoro, mi piace tantissimo sia per il sapore, sia per il colore. Lo preparo in diversi modi, al forno, stufato, con le uova, con la pasta, è sempre buono. Un elisir di giovinezza ricco di antiossidanti, fibre e vitamine, una bomba di salute, aiuta a disintossicare l'intestino, ad abbassare il livello del colesterolo e della glicemia. Appartiene alla famiglia delle cicorie, ha le foglie croccanti e turgide, perfetto per l'insalata e per i pinzimonio, il modo migliore per consumarlo. A seconda della varietà la raccolta del radicchio inizia già alla fine di settembre fino a maggio. La ricetta che vi propongo oggi è veloce e semplice, un contorno che può essere utilizzato anche per condire la pasta. Il sapore un po' pungente e amaro del radicchio si sposa benissimo con lo zibibbo, un vino liquoroso dolce e molto profumato, arricchito dal gusto delle mandorle tostate. #radicchio #mandorle #zibibbo #cookpad #iocucinisostenibile

Da un'idea di @passionidifarro una ricetta facile e veloce che esalta tutta la bontà del radicchio. #stellepadelle

Un piatto unico leggero e completo perfetto per il periodo estivo. Se non amate la salsa di soia, potete cuocere il radicchio anche con dell'aceto balsamico. Volendo, se non piace il gusto amarognolo del radicchio, potete utilizzare al suo posto della lattuga.#globalcookpadgames2024#GLOBALAPRON2024#GLOBALGREMBIULE2024#radicchio#uova#mozzarella

Il radicchio, o lo si ama o lo si odia! 😼#calendarionovembre #pasta #radicchio

Per gli amanti del radicchio una descrizione breve ma utilissima. Sono sempre convinta che se sappiamo quello che mangiamo e i benefici che ci può dare saremo più felici e soddisfatti.Il radicchio è una verdura che ha poche calorie,aumenta il senso di sazietà ed è molto adatto per chi è a regime di dieta ipocalorica, infatti è molto utile per combattere l'obesità, stitichezza, cattiva digestione .Ha inoltre proprietà antiossidanti, ricca di sali minerali e vitamine. Agisce come depurativo ed è anche un antinfiammatorio.Esistono diverse varietà di radicchio ,io ho usato quello tondo di verona ma potete usare anche quello lungo di Treviso il risultato non cambia.Questa ricetta è una combinazione molto particolare con un equilibrio di sapori che si sposano benissimo tra di loro.Ispirata dalla ricetta @FraTDB ,io ho aggiunto un tocco mediterraneo per gusto personale.#incucinaconcookpad #passionidifarro #mammeericette #cookpad_it #radicchio #cooksnap #contorno #piattodelgiorno #piattounico #dispenzadisettembre

Nel mio #menusettimanale c'è anche un contorno un po' diverso dal solito. Il radicchio pan di zucchero, a dispetto del nome, è piuttosto amaro: può essere consumato sia crudo che cotto, ma chi non è amante dell'amarognolo cucinato in questo modo lo apprezzerà sicuramente!#iocucinosolidale

Adoro tutti i contorni al forno, e questa sbriciolata di patate e radicchio al taleggio è davvero ricca, quasi un piatto unico, ma per noi golosi si sa…continuiamo a chiamarlo contorno, o al limite lo camuffiamo da antipasto.Tre soli ingredienti e tanto gusto, semplice da fare e assolutamente buono. L’amarognolo tipico del radicchio trevisano si sposa perfettamente con il sapore morbido e piccantino del taleggio, e le patate smorzano il tutto creando un magico contrasto di sapori.– 6 patate

Piatto semplice dai sapori particolari ... radicchio e gorgonzola... di sicuro ai miei commensali piacerà... colore e sapore si sposano bene.#rigatoni#pasta#radicchioegorgonzola#dispensadifebbraio#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Vi propongo un piatto perfetto per un aperitivo o un antipasto, perfetto per stimolare l'appetito visto il suo leggero retrogusto amaro.#PIATTIDIPRIMAVERA#RADICCHIO#BOCCONCINI