Masa para SORRENTINOS, Ravioles y RAVIOLONES 😉
GisselleyFederico Luzmi Juli Mia @gtelles16
SORRENTINOS rellenos de Jamón y queso
Masa para SORRENTINOS, Ravioles y RAVIOLONES 😉
SORRENTINOS rellenos de Jamón y queso
Paso a paso
- 1
Poner en un bol la harina previamente cernida y hacer un hoyo central.
- 2
Agregar el aceite, la sal y el agua hirviendo. Mezclar rápidamente y amasar hasta obtener un bollo blando y liso.
- 3
Dejar descansar 15" minutos. Estirar la masa bien fina sobre una superficie enharinada y agregar más harina si es necesario.
- 4
Cortar rectángulos que cubrir bien el molde.
- 5
Enharinar el molde, colocar la 1era tapa de masa, dar forma y colocar el relleno, ubicar la segunda tapa de masa (pasar el palo por el molde, desmoldar sobre un papel enharinado)
- 6
Calentar abundante agua. Agregar sal a gusto, si lo desea. Verter los SORRENTINOS cuando rompa hervor. Revolver siempre contra las paredes y el piso de la olla con cuchara de madera, lentamente hasta que suba. Una vez que suban bajar el fuego y dejar hasta que estén a gusto, retirar lentamente con espátula.
- 7
Esta masa sirve también para "RAVIOLES Y RAVIOLONES"
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A GisselleyFederico Luzmi Juli Mia le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta mucho la cocina, implementar innovaciones. Soy egresada en GASTRONOMÍA, busco aún seguir mejorando cada receta y ser mejor en lo que me gusta hacer 👩🏻🍳
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