Gulai Sotong Padang

Keko Risti
Keko Risti @kekoristi_371
Batam - Singapore - Johor

One of my favorite 😍👍

Maaf ya Moms tanpa poto tutorialnya kali ini 🙏

#KulinerPadang
#CookpadCommunity_Batam

Bagikan

Bahan-bahan

1 kg
  1. Bahan Utama :
  2. 1 kgcumi / sotong ukuran sedang
  3. 500 mlsantan kekentalan sedang
  4. 1 btgserai
  5. 2 lbrdaun salam
  6. 1 lbrdaun kunyit
  7. 5 lbrdaun jeruk
  8. Secukupnyagaram
  9. 250 mlair
  10. Bumbu Halus : >> blender
  11. 10 bhcabe merah keriting
  12. 5 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 2 bijikemiri
  15. 2 ruasjahe
  16. 2 ruaskunyit
  17. 2 ruaslengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan cumi, biarkan utuh, buang isi perutnya, lalu masukkan sebagian kepala kemudian semat dg tusuk gigi agar kepala tetap menemoel nantinya

  2. 2

    Tumis bumbu halus hg harum + daun²an hg harum lalu masukkan santan lalu aduk² hg mendidih baru masukkan sotong / cumi + garam. Test rasa, biarkan mendidih lg sebentar, lgsg matikan api agar tekstur dagingnya tdk alot. Sajikan..

  3. 3

    Dipoto ini saya taburi dg irisan daun jeruk jadi semakin harum aromanya saat disajikan panas². Jika suka sblm dimatikan api beri bbrp rawit hijau utuh. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Keko Risti
Keko Risti @kekoristi_371
pada
Batam - Singapore - Johor
Food Preneur,Member of BTA Globalx Singapore📖 Resep terpilih : ~ Terbit di Tabloid NOVA ~ Terbit di Tabloid Wanita Indonesia ~ Pisang Pasir Juara versi ODOJ Indonesia ~ Art Of Plating (AOP) Indonesia Challenge on 2nd Anniversary 2018 ~ Winner event CP "Ikan Jangan Ditawar" 2019 ~ Salah 1 dari 10 resep favorite CP "Masakan Khas Sunda" 2019 ~ 4 buah resep di Cookpad CookBook Challenge 2019 ~ Golden Diary CP 2020 ~ Alumni Golden Apron 1, 2020 ~ Alumni GA_TheNextLevel 2021 ~ Salah satu dari 3 Resep Terbaik Komunitas, September, Oktober & November 2023, February 2024 ~ Memori Resep PertamaKu, ULTAH ke-12 Cookpad di tgl 12 Nov 2023 ~ Posbar CP edisi "JantungHatiKu" February 2024 ~ Alumni GATA 2024 ~ Alumni BALONChallenge 2024 ~ Resep Pilihan Mamah Cookpad di Ramadan 2024 ~ 3 Medali Emas di Global Cookpad Games, Agustus 2024 ~Posbar #Week_2 "SayurTanpaDaun" GAS2025Di-endorse oleh : ~ KARA Coconut Cooking Oil ~ Olivoila EXTRA VIRGIN Olive oil ~ Riztrose Paste, Pte Ltd Singapore ~ Hygienic Hand Sanitizer, MAMORU Marketing Pte Ltd SingaporeTerimakasih yg sudah Follow & CookSnap. Semoga resep²nya bermanfaat 🙏Deutscher🇧🇪 "Essen macht glücklich"(Makanan itu dapat membuat hati bergembira) 🎉
Lebih banyak

Komentar (6)

Mala Rainy
Mala Rainy @eatlalajin26
Ijin save ya mba. Keliatan enak banget hehe

Resep Serupa