Croquetas de plátano macho y/o maduro

Esta es otra versión de platillo de plátanos maduros, en Mexico los llamamos plátanos machos especialmente amo los plátanos machos los puedo comer todos los días.
Paso a paso
- 1
Se ponen a cocer los plátanos con una abertura en la cáscara en el microondas por unos 3 minutos o a que estén bien cocidos
- 2
se martajan inmediatamente con dos cucharadas de azúcar.
- 3
En una sartén se sofrie la cebolla el pimiento y el ajo se agregan las carnes se sazonas de sal y se deja que se cocine bien.
- 4
Una vez que ya está listo y sin nada de jugo de la carne se agrega si se puede con las manos bien limpias el plátano martajado y se amasa con una poquita de harina para que se una bien.
- 5
En un bowl ponemos los huevos batidos crudos en otro ponemos la harina y en otro ponemos el pan para empanizar.
- 6
Hacemos una croqueta al tamaño de nuestro gusto en forma ovaladita y la pasamos por harina luego por el huevo luego por el pan y freimos y listo
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