Sayur Lodeh Kacang Terong

Ai Lestari
Ai Lestari @Ailestari
Lasem-Rembang, Jawa Tengah

Kali ini aku akan membagikan resep sayur lodehku dengan bahan seadanya. Semoga bermanfaat..

Sayur Lodeh Kacang Terong

Cooksnap dari Bayoe Tr untuk resep Sayur Lodeh Kacang Terong
Ai Lestari
Ai Lestari @Ailestari
Lasem-Rembang, Jawa Tengah

Kali ini aku akan membagikan resep sayur lodehku dengan bahan seadanya. Semoga bermanfaat..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. 1 ikat kecilkacang
  2. 3 buahterong ungu/hijau
  3. 1 bungkustaoge
  4. Bahan bumbu halus
  5. 7 buahBawang merah
  6. 5 buahBawang putih
  7. 10 buahcabe rawit (bisa lebih kalau suka pedas)
  8. 5 buahcabe merah
  9. 2 buahkemiri
  10. 1/2 sdmketumbar
  11. 2 cmkunir/kunyit
  12. Daun salam
  13. Daun jeruk
  14. Laos/lengkuas
  15. secukupnyaGula garam
  16. Penyedap rasa

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih terong, bisa direbus lebih dahulu. Terkadang ada terong kalau dimasak pahit dan getar, jadi aku rebus dahulu terongnya sampai berubah warna. Setelah matang, saring terongnya. Biasanya yang sering pahit dan getar yaitu terong hijau ketimbang terong ungu.

    Foto langkah ke 1 dari resep Sayur Lodeh Kacang Terong.
  2. 2

    Sambil merebus terong haluskan semua bumbu halus tadi. (kecuali:daun salam, daun jeruk, laos)

    Foto langkah ke 2 dari resep Sayur Lodeh Kacang Terong.
  3. 3

    Gongso bumbu halus tadi dengan minyak. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan laos. Gongso hingga harum, kemudian tambah sedikit air.

  4. 4

    Masukan kacang, tunggu sampai empuk kacangnya.

  5. 5

    Setelah empuk masukkan santan

  6. 6

    Masukan terong yang telah disaring tadi. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa.

  7. 7

    Tunggu hingga mendidih, tes rasa

  8. 8

    Sayur Lodeh siap di santap

    Foto langkah ke 8 dari resep Sayur Lodeh Kacang Terong.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Cooksnap dari Bayoe Tr untuk resep Sayur Lodeh Kacang Terong

Cooksnap (1)

Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Ai Lestari
Ai Lestari @Ailestari
pada
Lasem-Rembang, Jawa Tengah
Pemula yang ingin terus belajar memasak😍👩‍🍳Kalau suka resep aku, boleh di poto hasil recooknya mam. Biar tambah semangat lagi kita belajarnya. Trims tim cookpad
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. 𝓣𝓮𝓷𝓰𝓴𝓵𝓮𝓷𝓰 𝓚𝓪𝓶𝓫𝓲𝓷𝓰 𝓫𝔂 𝓓𝓪𝓹𝓾𝓪 𝓜𝓪𝓷𝓭𝓮𝓱🐐
  2. MPASI ceker kelor
  3. Sambalado Mantah Bikin Nagih🫑
  4. Dimsum tahu
  5. 1. MPASI bubur ayam labu kuning
  1. Mac n Cheese
  2. Chiffon Pandan Cokelat
  3. Bolu kukus coklat mekar
  4. Tteokbokki