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Sopa de verduras con chorizo

lenny
lenny @cook_1102490
MEXICO

Se me antoja para un día frio o lluvioso o tal vez una tarde de otoño.

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. aceite el necesario
  2. 2chorizos de muy buena clase en rodajas como de 1 cm
  3. 1cebolla
  4. 3nabos
  5. 3zanahorias
  6. 3calabacitas
  7. 1poro grande bien lavado
  8. 150 gralubias cocidas
  9. 2 tazacol picada
  10. 2papas
  11. 500 grjitomates asado pelado y sin semillas
  12. 2 litroscaldo de pollo
  13. sal y pimienta

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En el aceite freimos las rodajas de chorizo no mezclando rudo para que no se desbaraten, sacamos y reservamos.

  2. 2

    En ese mismo aceite freimos las verduras cortadas en cubos y crudas.

  3. 3

    Molemos el jitomate y agregamos a las verduras dejamos que suelte el hervor y sazonamos con sal y pimienta, agregamos la col y los frijoles y por ultimo el caldo dejamos que hierva todo a que se cueza rectificamos la sazon y al ultimo hervor agregamos los chorizos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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