H τέλεια πορτοκαλόπιτα

Eva Filippopoulou
Eva Filippopoulou @cook_20970818
Αθήνα

Λαχταριστή και πανεύκολη πορτοκαλόπιτα που θα ξετρελαθείτε!

H τέλεια πορτοκαλόπιτα

Λαχταριστή και πανεύκολη πορτοκαλόπιτα που θα ξετρελαθείτε!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1 πακέτο (500 γραμμάρια)φύλλο κρούστας
  2. 200 γραμμάρια % λιπαράγιαούρτι
  3. 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  4. 200 γραμμάριαλιωμένο βούτυρο
  5. Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
  6. 2πορτοκάλια ολόκληρα
  7. 200 γραμμάριαζάχαρη κρυσταλλική
  8. 1 φακελάκιμπέικιν πάουντερ
  9. Για το σιρόπι
  10. 600 mlνερό
  11. 800 γραμμάριαζάχαρη
  12. 2-3 ξυλάκιακανέλας
  13. 1πορτοκάλι κομμένο στη μέση
  14. φλούδες από μισό πορτοκάλι
  15. 1 κουταλιά του γλυκούχυμό λεμόνι
  16. 150 γραμμάρια μέλι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Αρχικά ψιλοκόβετε με τα χέρια σας τα φύλλα και τα ρίχνετε σε ένα μεγάλο ταψί. Ανακατεύετε καλά τα φύλλα μεταξύ τους μέχρι να αφρατέψουν. Ψήνετε τα φύλλα στους 180 βαθμούς στο κέντρο του φούρνου για 15 λεπτά μέχρι να στεγνώσουν πολύ καλά και σκληρύνουν.
    Αν έχετε φούρνο μικροκυμάτων τότε θα βάλετε τα δυο πορτοκάλια να ζεσταθούν για 8 - 12 λεπτά μέχρι να "βράσουν". Διαφορετικά τα βράζετε για 2 ώρες σε μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία.

  2. 2

    Τρίβουμε τα υπόλοιπα πορτοκάλια στο τρίφτη στη λεπτή επιφάνεια. Ρίχνουμε σε ένα μπολ το λιωμένο βούτυρο με το γιαούρτι, τα αυγά και τα χτυπάμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
    Στη συνέχεια ρίχνουμε και το μπέϊκιν πάουντερ.

    Αφού έχουμε ετοιμάσει τα πορτοκάλια δηλαδή έχουν βράσει, τα κόβουμε στη μέση και τα βάζουμε σε ένα μπλέντερ μαζί με τη ζάχαρη. Χτυπάμε καλά μέχρι να γίνει πολτός.

  3. 3

    Τέλος προσθέτουμε στην κρέμα και το μείγμα από τα πορτοκάλια και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.

    Ρίχνουμε πάνω από τα τραγανά φύλλα την κρέμα που ετοιμάσαμε και το ανακατεύουμε καλά.

  4. 4

    Τέλος ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
    Για το σιρόπι
    Βράζουμε το νερό με τα ξυλάκια κανέλας, το πορτοκάλι κομμένο στη μέση με τις φλούδες μέχρι να πάρει χρώμα και άρωμα το νερό.

  5. 5

    Βγάζουμε την κανέλα.
    Ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Τέλος ρίχνουμε το χυμό λεμονιού για να μη ζαχαρώσει το σιρόπι μας.

    Μόλις αρχίζει να βράζει το αφήνουμε 5 λεπτά ακόμα.

    Ρίχνουμε ζεστό το σιρόπι, αφού έχει κρυώσει η πορτοκαλόπιτα μας.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Eva Filippopoulou
Eva Filippopoulou @cook_20970818
στις
Αθήνα
Γειά σας! Είμαι η Φιλιπποπούλου Εύα δημοσιογράφος γαστρονομίας! Αν σας αρέσουν τα πιάτα μου ρίξτε μια ματια στην σελιδα μου στο facebook! https://www.facebook.com/desserttalking/
Δες περισσότερα

Σχόλια (3)

giotagts
giotagts @cook_8498668
Καλησπέρα. Τα πορτοκάλια τα χτυπάμε στο μουλτι ολόκληρα με τη φλούδα;; Επίσης τι % λιπαρά γιαούρτι χρησιμοποιείτε;;

Παρόμοιες συνταγές