सबसे पेले आटा लगाए। मैदा सूजी आटा नामक अजवाइन तेल डाल कर पालक के पानी से आटा गूँधे ओर १५मिनट के लिएढक कर रख दे ।

अब आटे में सव छोटी छोटी लोई बनाए। कटोरी की नीचे साइड पर थोड़ा तेल लगा कर ग्रीस करे। ओर रोटी कटोरी की नीचे साइड पर चिपकाए ओर गरम तेल में ड्राई करे । कटोरी फ़्राई होने पर अपने आप कटोरी से अलग हो जाएगी

सारी कटोरियाँ इसी तरह फ़्राई कर के तैयार करे।

अब आलों को थोड़ा तवे पर तेल डाल कर रोसस्त कर ले । अब सारी कटोरी में आलों चने अनार दाना भरे । हरी चटनी लाल चटनी दही भुजिया नामक काली मिर्च धनिया पाउडर ऊपर से डाल कर सर्व करे । आपकी पलक कटोरी चाट तैयार है