Muffins integrales de coco y naranja
Riquísima y saludable opción para compartir con seres queridos en desayuno o merienda acompañando de la infusión que más deseen. A mi me encanta disfrutarlos con mate
Muffins integrales de coco y naranja
Riquísima y saludable opción para compartir con seres queridos en desayuno o merienda acompañando de la infusión que más deseen. A mi me encanta disfrutarlos con mate
Paso a paso
- 1
En un bowl mezclar los secos: tamizar la harina integral, agregar el coco, el azúcar mascabo, el polvo de hornear, las semillas y la ralladura de naranja. Mezclar e unificar todo.
- 2
En otro bowl los húmedos: batir a mano los dos huevos hasta lograr consistencia espumosa, agregar la leche y el aceite y seguir batiendo y agregar el jugo de naranja.
- 3
Integrar de a poco la preparación líquida a la seca, con suaves movimientos batiendo con espátula.
- 4
Colocar la preparación en moldes para muffins previamente aceitado (con aceite de coco o rocio vegetal) y llevar a un horno precalentado a 180º por 25 min. Para saber si están listos pinchar con cuchillo y si sale seco ya están. Podemos decorar con coco rallado.
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