34* Sate Balanga (Gorontalo Taste)
Bismillahirranirrahim
Jika biasanya sate itu ditusuk pake tusuk sate, kali ini akan di buat dgn cara yg berbeda 😊 , sate ini bisa menggunakan daging sapi maupun daging kambing sebagai bahan dasarnya, tp karena sy gk suka daging kambing, makanya bikinnya pke daging sapi Momz 😏 (Pokoe sesuaikan selera aja ya)
Inilah salah satu sajian pada hari² besar & acara² lainnya di Gorontalo. Tahun ini rencana mau pulkam lebaran di kampung, tp karena ada himbauan pemerintah untuk gk mudik, akhirnya agenda batal ☹️. Sedihh ??? Pasti, karena sdh lama sy gk mudik, sekalinya mau mudik dilarang 😢😭 tp gpp hal ini gk membuat sy lupa akan kampung halaman, untuk mengobati rindu sy akan membuat hidangan istimewa (ala saya) walaupun jauh dimata ttp dekat di ❤️💕😘
Masakan dengan bahan dasar daging (sapi/kambing) ini semua org Gorontalo pasti bisa buatnya 🤗 cuma beda tangan org pasti beda bumbu, beda cara memasak & meracik masakan, sehingga hasil, & tastenya pun berbeda beda setiap individunya 😊 kali ini saya akan bagikan resep ala saya dan di sesuaikan dgn selera saya (SeleraKu) Cekidot mommiez
#PejuangGoldenApron2
#FestivalRamadanCookpad
#RamadanPenuhIdeMemasak
#HidanganLebaran
#MudikOnline
#CookpadCommunity_Bekasi
#DiRumahAja
34* Sate Balanga (Gorontalo Taste)
Bismillahirranirrahim
Jika biasanya sate itu ditusuk pake tusuk sate, kali ini akan di buat dgn cara yg berbeda 😊 , sate ini bisa menggunakan daging sapi maupun daging kambing sebagai bahan dasarnya, tp karena sy gk suka daging kambing, makanya bikinnya pke daging sapi Momz 😏 (Pokoe sesuaikan selera aja ya)
Inilah salah satu sajian pada hari² besar & acara² lainnya di Gorontalo. Tahun ini rencana mau pulkam lebaran di kampung, tp karena ada himbauan pemerintah untuk gk mudik, akhirnya agenda batal ☹️. Sedihh ??? Pasti, karena sdh lama sy gk mudik, sekalinya mau mudik dilarang 😢😭 tp gpp hal ini gk membuat sy lupa akan kampung halaman, untuk mengobati rindu sy akan membuat hidangan istimewa (ala saya) walaupun jauh dimata ttp dekat di ❤️💕😘
Masakan dengan bahan dasar daging (sapi/kambing) ini semua org Gorontalo pasti bisa buatnya 🤗 cuma beda tangan org pasti beda bumbu, beda cara memasak & meracik masakan, sehingga hasil, & tastenya pun berbeda beda setiap individunya 😊 kali ini saya akan bagikan resep ala saya dan di sesuaikan dgn selera saya (SeleraKu) Cekidot mommiez
#PejuangGoldenApron2
#FestivalRamadanCookpad
#RamadanPenuhIdeMemasak
#HidanganLebaran
#MudikOnline
#CookpadCommunity_Bekasi
#DiRumahAja
Cara Membuat
- 1
Siapin bahan²nya, oiaa Momz sebaiknya potong dagingnya bentuk dadu ya, sy pakenya daging yg untuk beef teriyaki, kebetulan stok di kulkas adanya itu 😁 selain itu empuknya cepat dan air yg sy gunakan sekitar 500 ml👍
(Bila suka pedes, cabenya boleh di tambah Momz, karena aslinya makanan ini pedes banget 🤤, sy pribadi udh gk kuat lg makan makanan pedes, sesuaikan selera aja 😉)
- 2
Tumis bumbu hingga wangi dan matang, masukkan daun pandan daun jeruk dan sereh aduk²
- 3
Masukkan daging ke wajan (wajan goreng = balanga goreng) aduk², tambahkan air aduk lagi agar bumbu tercampur rata, kemudian tutup, biarkan hingga mendidih, masukkan kaldu bubuk, gula pasir dan garam, biarkan mendidih lagi
- 4
Masukkan irisan gula merah, biarkan larut dlu, baru masukkan kacang tanah yang sudah di tumbuk
**))Tips : sebaiknya kacang tanah di tumbuk kasar ya momies, punya sy di blender jadinya agak halus gitu, karena di resep aslinya agak kasar biar pas di gigit masih berasa (kembali ke selera masing²)
- 5
Jika kuahnya mulai menyusut matikan api
- 6
Sate balanga siap di sajikan 👌🏻😋
Resep Serupa
-
Sate Balanga khas Gorontalo Sate Balanga khas Gorontalo
Balanga = WajanKenapa namanya Sate Balanga? Karena daging diiris kotak² kecil dimasak menyerupai bentuk sate, tapi memasaknya diatas wajan. Makanan ini menjadi bentuk ciri khas orang Gorontalo.Yang saya masak ini versi pake kemiri yaa..rasanya legiit, mirip² rendang. Bedanya rendang pakai santan, kekentalannya murni Hanya dari kemiri. . .😍Jika ada kesempatan lagi masak sate belanga, akan saya coba yang pakai kacang tanah. Penasaraaaann bangeet aku tuuhh... 🤭😋Source: Ummu Najwa SBYSelamat Mencoba
-
Sate Balanga Khas Gorontalo Sate Balanga Khas Gorontalo
Source recipe : @mamaZayka_19 (dg penyesuaian)Penasaran dg salah satu olahan daging ala nusantara rekomendasi dari Mamah Cookpad, sate balanga.. Rupanya ini olahan daging yg dipotong2 seukuran daging utk sate, dan dimasak tumis dalam wajan. Klo zmn dulu konon dimasaknya dlm belanga/balanga (kuali/alat masak yg terbuat dari tanah liat)..Sate balanga ini mirip rasa semur pedas yg beraroma sperti kari daging. Ciri khas lain sate belanga tidak memakai santan, dan pemakaian bumbu rempah daun aromatik spt daun pandan dan kemangi makin menambah wangi sate.Utk tingkat kepedasan maupun tingkat kemanisan bisa disesuaikan dg selera. Saya pake daging has dalam, krn bagian ini lebih cepat empuk saat ditumis.#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron#Week23#SemuaAdhadiCookpad#Sumandan_MasakanIdulAdha
-
Sate Balanga Khas Gorontalo Sate Balanga Khas Gorontalo
Hai cookpaders... Sate Balanga inj merupakan sajian olahan daging yang di sajikan saat Idul Adha atau hari Raya kurban. Biasanya daging yang di gunakan adalah daging kambing.Masakan ini merupakan adaptasi dari kuliner Arab, jadi biasanya daging ini di santap dengan nasi kebuli. ( Wikipedia )source : @Mira_Jabir#SemuaAdhaDiCookpad#LebaranIdulAdha_WongKito#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCpmmunity_SumUt#PejuangGoldenBatikApron#Horas_SasagunSajianIdulAdha#MamiCay#Juli22
-
Sate Balanga khas Gorontalo Sate Balanga khas Gorontalo
Ada resep sate balanganya mba @Mira_Jabir yang pas banget untuk olahan daging sapi yang kudapat kemarin. Balanga artinya wajan,jadi sate balanga itu adalah sate yang dimasak di wajan tanpa ditusuk dan dibakar. Cocok nih buatku yang lagi males nusuk-nusuk😁.Resep aslinya:https://cookpad.wasmer.app/id/r/16354616#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhadiCookpad#KreasiCoDe_OlahanDaging#CookpadCommunity_Depok
-
Sate Balanga Khas Gorontalo Sate Balanga Khas Gorontalo
Minggu ke-23 (Juli 2022)Sate balanga ini bikin saya penasaran... Secara, saya belum pernah mencicipi masakan daerah Sulawesi. Selain itu, masakan ini unik karena jenis sate tetapi tidak ditusuk dan tidak dibakar.Seharusnya sate ini memberikan citarasa pedas khas masakan Sulawesi, tapi karena orang rumah bukan penyuka pedas, jadi pake cabenya cuma buat "syarat" aja... 😄Setelah dicoba, ternyata rasanya cocok dilidah orang rumah. Idul Adha tahun ini jadi terasa beda. Karena masakannya tidak biasa.Cookpad emang juara... 🏆 Berbagai resep masakan nusantara dari ujung Timur hingga ke ujung Barat ada semua. Jadi gk perlu travelling jauh2 untuk mencicipi masakan khas tiap daerah.Source : Dapur Clara (Christin Kandou)https://cookpad.wasmer.app/id/r/837390#SemuaAdhadiCookpad#PejuangGoldenBatikApron
-
Sate Balanga Khas Gorontalo Sate Balanga Khas Gorontalo
BismillahGak terasa sudah hari Sabtu aja. Waktunya Semarak Clover tema "Olahan Aneka Daging Kurban"Dapat daging sapi kurban, pengen bikin masakan yang belum pernah aku bikin maupun tayang di akun Cookpad ku.Scroll resep di Cookpad ada resep yang kelihatannya menarik dan simple.Sate Balanga masakan legendaris yang berasal dari Gorontalo. Balangan sendiri artinya Bejana atau Wajan untuk memasak. Meskipun namanya sate balanga, masakan Gorontalo ini tidak disajikan seperti sate pada umumnya dengan tusukan. Sate Balanga diolah dengan cara ditumis tanpa proses pembakaran.Cooksnap resep mbak @Rahma_5229123Semoga berkenan mbak @galia_salfitri#BerkurbanAnekaDaging#Semarak_BerkuebanAnekaDaging#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#GAS2025#Coboy2025#MasakDagingKurban
-
Sate Balanga Khas Gorontalo Sate Balanga Khas Gorontalo
Definisi masak sate daging sapi ga pakai ribet harus ditusuk ke lidi, dan tanpa proses dibakar, cukup ditumis aja, suka🤗.Pas punya stok daging sapi, bingung dimasak apa, eh nemu resepnya mba @resintaw ini. Sate Belanga ini adalah masakan khas dari Gorontalo.Cuzz deh eksekusi, bumbunya juga simpel dan pastinya taste rasanya adalah favorit pasukan, gurih, manis, sedikit pedas🫰.Haturnuhun inspirasinya mba..🙏Source: @resintaw#CookpadCommunity_Solo#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#Timlo_BengawanSolo#Timlo_JelajahNusantara#TimloWoyoWoyo#olahandagingsapi
-
Sate Balanga Khas Gorontalo Sate Balanga Khas Gorontalo
Masih di tantangan semua tentang ibu,,,kali ini aku mau masak daging namanya agak aneh Sate Balanga(wajan) jadi daging di masak di iris kotak" menyerupai bentuk sate tp masaknya di wajan,,masakan ini menggunakan rempah" yg banyak dan menjadi salah satu ciri khas orang gorontalo,,,ini bisa di temui di setiap rumah ketika Hari Raya Kurban,,,ini salah satu andalan dan favorit mama &kesukaan kami anak"nya,,,Jazaakillahu khoiran jasamu tak bisa ku balas,love u mama😍💐😘💐🥰💐💐💐😥#PejuangGoldenApron2#SemuaTentangIbu#DagingFavoritIbu#SatuResepSatuPohon
-
Sate Balanga Khas Gorontalo Sate Balanga Khas Gorontalo
Sate Balanga merupakan sebuah varian masakan khas indonesia yang legendaris dan berasal dari Gorontalo ( sulawesi ).Meskipun dinamakan sate balanga.Tapi tidak disajikan seperti sate pada umumnya.Berbeda dengan sajian sate dengan khas bumbu kecap atau bumbu kacang,sate balanga ini diolah dengan cara di tumis tanpa proses pembakaran.Resep : Ummu Najwa SBY#Cookpadcommunity_Bogor#PejuangGoldenBatikApron
-
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)