मिक्सी के जार में एक कटे हुए प्याज एक मिर्च तीन टमाटर लहसुन की कलियां अच्छे से पेस्ट बना लीजिए पनीर को बड़े-बड़े पीस में कट कर लीजिए दो शिमला मिर्च को बड़े-बड़े पीस में कट करिए तो प्याज को बड़े-बड़े पीस में कट करिए

फ्राई पैन में तेल गर्म करने के लिए गैस पर रख दीजिए पनीर को डीप फ्राई कर लीजिए गुलाबी होने तक भगोने में दो ग्लास पानी खोला लीजिए शैलो फ्राई पनीर को पानी में डाल दीजिए

एक पैन में दो चम्मच तेल गर्म करके अदरक के बड़े-बड़े टुकड़ा लहसुन के टुकड़े बारीक कटे हुए पेस्ट को भी उसी कढ़ाई में डाल दीजिए अच्छे से भुज कर 15 मिनट तक उसके बाद बड़े कटे हुए प्याज शिमला मिर्च को भी भेजिए 5 मिनट के बाद पनीर पानी से निकालकर कढ़ाई में डाल दीजिए उसको भी अच्छी तरह भुजिए सोया सॉस चिली सॉस टमैटो सॉस विनेगर मैदे कॉर्नफ्लोर का घोल बनाकर कढ़ाई में डाल दीजिए फिर 15 मिनट तक भुज कर।

चिल्ली पनीर हमारा तैयार हो गया अब उसको आप सर्व करें।