Ieri sera ho preparato il risotto con i piselli hai bambini e distratta tra urli e pianti ne ho preparato decisamente troppo! Così oggi ho preparato questi arancini di riso!!! Sono andati a ruba!!!

#piattifreddi Il Riso alla cantonese è perfetto da servire come primo per un pranzo o una cena, una domenica in famiglia, un’occasione speciale, per un buffet.

Andar a cena dagli amici e dai parenti...e' un' emozione..hanno sempre il frigo pieno di cose che restano dal pranzo e dalla cena!E ccheccosa ho trovato?!?!? Risottino funghi e carciofi...che avevo fatto io ad Antonio per il pranzo e che non ha mangiato tutto ..Ero cosi' felice quando Antonio mi ha chiesto..."che mangiamo" che gli ho dato un bacio sulla fronte e ho preso una bottiglia di vino fresca, bianco siciliano...Gia' avevo tutti gli ingredienti ed ho impiattato per fare degli arancini che a friggerli e mangiarli mentre friggevamo.. e' stato come il giocoliere che con tutte le palline gira, butta, tira...e GNAMMM...a due a due... con un bicchier di vino e la lattuga che stava gia' lavata in frigo e due tre foglie, fra un arancino e un'altro sono state egregie!Io ho mangiato anche un pezzo piccolino di polenta ...gia' che c'ero a friggere...

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Il riso alla cantonese è un piatto tipico della cucina cinese, si trova infatti in tutti i ristoranti cinesi all’estero, anche se la versione originale è più ricca di ingredienti (pollo, pesce ecc..).Si tratta di riso Basmati saltato in padella, con uova strapazzate, piselli e prosciutto cotto, condito con salsa di soia. Io ho utilizzato l’olio extravergine d’oliva, ma l’ideale sarebbe l’olio di semi di sesamo.

L'arancino di riso è una specialità della cucina siciliana, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo.“Si piglia tanticchia di risotto, s’assistema nel palmo d’una mano fatta a conca, ci si mette dentro quanto un cucchiaio di composta e si copre con dell’altro riso a formare una bella palla.” Andrea Camilleri #arancini #riso #cookpaditalia #fingerfood #streetfood #sicilia #iorestoacasa

Ecco ho preparato un nido con un arancino dentro per salutare l'ultima lezione di street food. Un bellissimo video Raffaella Locatelli, mi hai fatto associare gli arancini a una preparazione che mia nonna faceva con il riso e quindi ho deciso di unire queste cose insieme.Oggi sarà anche il mio pranzo d'asporto ❤Sono soddisfatta anche della frittura che ha reso tutta la preparazione perfetta, ed ecco risultato.#streetfood #dimmicosacucini #arancini

L'idea era di preparare un riso al telefono ma faceva troppo caldo. Così ho pensato a qualcosa di più fresco...

Per la terza lezione della video scuola di Cookpad sullo street food abbiamo gli arancini di riso . Ho seguito la ricetta di Raffaella Locatelli con dei piccoli cambiamenti e ne ho fatta una versione rossa e una “bianca” senza sugo .Ho usato i pistilli di zafferano in infusione ed il pane grattugiato integrale.#streetfood#forzaazzurri#videoscuoladicookpad#dimmicosacucini

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L'arancino/a di riso nasce in Sicilia, pare che quello catanese sia l'originale e prende la sua forma quasi a pera dal vulcano Etna🌋 Famoso il libro di Camilleri, "Gli arancini di Montalbano", dove li preparava con tanta maestria la sua cameriera Adelina. Il ripieno è fatto col ragù di carne, tipo la nostra bolognese, piselli sbollentati e formaggio filante, poi, dopo aver fatto le forme vengono pastellati e fritti, ma paese che vai ricetta che trovi, ogni chef personalizza e ne fa una ricetta nuova. Il nome arancino/a deriva dal colore dell'arancia, in effetti molti mettono anche lo zafferano negli ingredienti. È uno dei più golosi e stuzzicanti #streetfood, che può sostituire un pasto completo, perchè'assomiglia ad un mini timballo. La mia versione è più semplice e veloce, appetibile e digeribile anche per i bambini, proviamo a farla😊😉😋 #streetfood