#ময়দা#ebook2বহু পুরোনো এই রেসিপি টা শেয়ার করলাম।

#সবুজ রেসিপি

#মিষ্টিবাঙালীর পরিচিত চন্দ্রপুলির স্বাদে রাবড়ি

#প্রিয়রেসিপি#Deserts

#সবুজ রেসিপি

চন্দ্রপুলি একটি বাঙালি ঘরানার মিষ্টি, নারকেল কোরা আর খোয়া ক্ষীর দিয়ে এই মিষ্টি তৈরি হয়। এর সাথে এক চিমটি ক্যাম্ফোর বা কর্পূর দিলে একটা অসাধারণ গন্ধ এই মিষ্টি তে যোগ হয় যেটা খুবই আকর্ষণীয় হয়।সাধারণত এর আকার অর্ধ চন্দ্রের মতো হয় কিন্তু বাজারে D মত আকারের পাওয়া যায় আমি অর্ধচন্দ্র আকাশ বেশি পছন্দ করি আমার কাছে গোলাকার মল ঢাকায় আমি গোল আকারের নারকেল ছাপ ও তৈরি করি বিশদে জানতে আমার লগ দেখুন।

#প্রিয়জন স্পেশাল রেসিপি আমার মেয়ের পছন্দের এটি এক ধরনের মিষ্টি

#সংক্রান্তির

#দুধের রেসিপি শুধু নারকেল নাড়ুর থেকে এটি খেতে অনেক সুন্দর

#পুজো রেসিপি

#PSপৌষপার্বণ মানেই পিঠে পুলি আর নবান্ন উৎসব। আর তাই এই পৌষপার্বণ উপলক্ষ্যে বানালাম।

কুকপ্যাডে আমার প্রথম রেসিপি

#SR

#পূজা2020 week2#ebook2বিভাগ ৫ দুর্গা পূজাবিজয়া দশমীর দিন ঠাকুর বরণ করার সময় মিষ্টি মুখ করাতে হয়। সাবেকি প্রথা মেনে চন্দ্রপুলি বানানো হয় বনেদি পুজো বাড়িতে।

#FF3 আজ ভাইফোঁটা, তাই ভাইয়ের পছন্দের ছোলার ডালের সন্দেশ বানালাম।

#সংক্রান্তির রেসিপিবাড়িতে বসে সবার জন্য সন্দেশ বানালাম

#fc#week1রথ যাত্রা স্পেশাল এ আমি তৈরী করলাম ছানার চপ ,রথের মেলায়, বা জগন্নাথের ভোগোও দেওয়া যেতে পারে

দোকানের চন্দ্রপুলির মতো বানানোর চেষ্টা করেছি,লক্ষ্মীপূজো উপলক্ষে বানিয়েছিলাম

#পাঞ্চালির হেঁসেল#টেকনিকউইক স্টিম মিষ্টি করেছি। বড় থেকে ছোট সকলেই এই মিষ্টি সিওপাও খুব পছন্দের ।এমনকি মিষ্টি জাতিয় কিছু খেতে ইচ্ছে করলে এই সুন্দর রেসিপি খাওয়া যেতে পারে সকালে বা বিকেলে।

#ADDসরভাজা হল কৃষ্ণনগরের একটি বিখ্যাত মিষ্টি। দুধের সর ও ঘি দিয়ে তৈরি এই মিষ্টির সুনাম বাংলা তথা ভারতীয় উপমহাদেশে ছড়িয়ে পড়েছে। দুর্গাপুজো, কালীপুজোয় যেমন ভোগ, আমিষ খাওয়া রেওয়াজ, তেমনই জগদ্ধাত্রী পুজো মানেই হরেক রকম মিষ্টি আর কৃষ্ণনগরের জগদ্ধাত্রী পুজোতে সরভাজা চাহিদা অন্য সময়ের থেকে বেশি থাকে।"শোনা যায় ঘরের দরজা-জানলা বন্ধ করে খুব গোপনে সরভাজা তৈরির পাক তৈরি হত। এটাই রীতি। কারণ, মিষ্টি তৈরির এই গোপন পদ্ধতি যেন ফাঁস না হয়ে যায়। কিন্তু সে খবর ঠিকই ছড়িয়ে পড়ত শহরে। কথিত রয়েছে, মাছির ঝাঁক তখন ঘিরে ধরত অধরচন্দ্র দাসের বাড়ি। কৃষ্ণনগরের বিখ্যাত সরপুরিয়া ও সরভাজা তখন তৈরি হচ্ছিল তার সেই ঘরে।" ( "সরভাজা-সরপুরিয়া 'রেসিপি' জানাতে চায় না কৃষ্ণনগর"। আনন্দবাজার প্রত্রিকা। ১৪ এপ্রিল ২০১০।)

#মাতৃত্ব#শিশুদেররেসিপি

#সংক্রান্তির রেসিপিনারকেলের নাড়ু সব উৎসবেই লাগে খুব ভালো খেতে হয়েছে

হিন্দি ভাষীদের ছট পুজোর একটি জনপ্রিয় রেসিপি

#jemonkhusi#ppরোজ রোজ আমিষ খেয়ে স্বাদ বদলে নিরামিষ খেলাম। খুব ভালো লাগলো।

#সংক্রান্তির রেসিপি

#১লাফেব্রুয়ারি#কড়াইশুঁটিরকচুরিশীতের খাবারের মধ্যে বাঙালির অতি প্রিয় কড়াইশুটির কচুরি।সাথে যদি নিরামিষ আলুরদম বা ছোলার ডাল থাকে তবে তো সোনায় সোহাগা।

#রাঁধুনিছোটবেলায় দুর্গাপূজার দিনগুলো ছিল খুব মজার এবং আনন্দের.এই মজাটা শুধু নতুন জামা পরে ঠাকুর দেখা নয় ,তার সাথে ছিল মায়ের সাথে চন্দ্রপুলির বানানো.ষষ্ঠী থেকে নবমী আড্ডা আর হই হুল্লোড় করেই কাটত।দশমী এলেই মনটা খুবই খারাপ হয়ে যেত কিন্তু খারাপের মধ্যেও বিজয়া দশমী ঘিরে আনন্দ ছিল।বিজয়া দশমী মানেই গুরুজনদের প্রণাম এবং মিষ্টি মুখ. মিষ্টি মানেই হলো মায়ের হাতের বানানো 'চন্দ্রপুলি'।ছোটবেলা থেকে মাকে দেখে শিখেছি কি করে নারকেল দিয়ে নাড়ু ছাড়াও চন্দ্রপুলি বানানো যায়।আজ আমার বানানো চন্দ্রপুলি আমার শশুরবাড়ির সবারই ভীষন পছন্দের ।আজ চন্দ্রপুলি বানানোর সময় ছোটবেলার সেই স্মৃতিগুলোই মনে পড়ে।

#GB3#week3

#দোলের রেসিপি

#TheChefStory #ATW2আজ আমি খুব সাধারণ কিন্তু খুব তাড়াতাড়ি তৈরি হয় এমন একটা মিষ্টি বানাবো।