#adr#cookpadindiaआलू वड़ा या बटाटा वड़ा के नाम से प्रचलित यह व्यंजन भारत का प्रचलित और पसंदीदा स्ट्रीट फूड है। दक्षिण भारत मे आलू बोंडा के नाम से प्रचलित है। वैसे तो मूल महाराष्ट्र का यह व्यंजन गुजरात मे भी बहुत प्रचलित है लेकिन दोनों जगह की बनाने की विधि थोड़ी अलग है।आज हम महाराष्ट्रियन तरीके से आलू वड़ा बनायेगे जो बहु प्रचलित स्ट्रीट फूड वड़ा पाव में भी प्रयोग किये जाते है।

#CA2025 #असलीस्वाद #काठियावाडी #गुजरात#भूंगलालसनियाबटाटा #फ्रायम्स #लहसुन #आलू#गार्लिक #पोटैटो #स्ट्रीटफूड #पार्टीस्नैक्स#Cookpad #CookpadHindi #Cooksnap📌इस व्यंजन का नाम बिल्कुल गुजराती भाषा में है। मैं समझाती हूँ, आपके लिए समझना आसान होगा ।भूंगला - लम्बी नली के आकार का फ्राईमस।लज़ान्या - लहसुन जैसा स्वादबटाटा - आलू📌भुंगला और लसनिया बटाटा मिलाकर खाया जाता हैं। भुंगला का उपयोग चम्मच के रूप में किया जाता है। पके हुए लसनिया बटाटा पर भुंगला को दबाएं, इसका एक हिस्सा भरें और आनंद लें। नरम मसालेदार लहसुन आलू और कुरकुरा फ्राइमस। 📌भुंगला लसनिया बटाटा एक प्रसिद्ध व्यंजन है, जो काठियावाड़ - गुजरात का एक स्ट्रीट फूड है। इसे स्टार्टर, पार्टी स्नैक्स, आउटिंग पॉट लक के रूप में परोसा जा सकता है, विशेष रूप से सर्दियों की ठंडी रातों और बरसात के मौसम में।📌यह रेसिपी नियमित आलू या बेबी आलू के साथ तैयार की जा सकती है। छोटे बेबी आलू को काटें नहीं, पूरा ही तल लें।

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#GA4#Week4लसनिया बटाटा गुजराती डिश है जो गुजरात के हर घर में बनायी जाती है ।यह गुजरात के स्वादिष्ट व्यंजनो में से एक है जिसमें लहसुन का प्रयोग किया जाता है ।इसे सूखी और ग्रेवी दोनो तरह से बनाया जाता है।मैने इसे सूखा बनाया है। आप इसमें पानी डालकर रसेदार भी बना सकते है।

#dd2#cookpadindiaदही भल्ला भारत और पाकिस्तान का बहु प्रचलित व्यंजन है जो पूरे दक्षिण एशिया में प्रचलित है और भारत भर में काफी प्रचलित ऐसा ये चाट उत्तरीय भारत मे बहुत ही प्रचलित है।दाल के नरम बड़े को दही और विविध चटनियों के साथ परोसा जाने वाला यह व्यंजन गर्मियों में खाने में ज्यादा मज़ा आता है। उडद दाल से बनने वाले बड़े को आज मैंने छोला दाल से बनाया है।

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#SC #Week3#काठियावाड़ीलहसुनियाबटाटाआलू की एक और रेसिपी शेयर कर रही हूँ। मसालेदार चटपटा खाना पसंद करने वालों के लिए यह डिश काफी पसंद की जाती है। लज़ान्या आलू गुजरात के सौराष्ट्र क्षेत्र के कठियावाड़ से है। आमतौर पर चावल के पापड़ या फ्राईम के साथ परोसा जाता है।

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#CA2025#Week6#लसाणिया बटाटा#असली स्वादलसाणिया बटाटा गुजरात के काठियावाड़ क्षेत्र का एक विशिष्ट व्यंजन है परम्परागत रूप से इस व्यंजन को काठियावाड़ में बहुत पसंद किया जाता है काठियावाड़ी भोजन आमतौर पर बहुत मसालेदार होता है जब इसे उसके असली स्वाद में परोसा जाता है लसाणिया बटाटा में आलू और भरपूर मात्रा में लहसुन और मिर्च के साथ टमाटर सूखी लाल मिर्च अदरक प्याज़ और सभी गरम मसाले आदि का प्रयोग किया जाता है इसे चावल पापड़ चपाती बाजरे की रोटी के साथ बहुत पसंद किया जाता है आज मै इसी लसाणिया बटाटा की रेसिपी शेयर कर रही हूं पर मैने थोड़ा मिर्च का स्तर कम रखा है

#2022#W1#आलूये गुजरात का प्रसिद्ध नाश्ता हैं। इसे अधिकतर गुजरात में ही बनाया जाता है। बटाटा को भूगड़ा में लगा कर खाने से बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं। आप भी अपने घर पर जरूर बनाएं।

#ठंडाठंडा#starये गुजरात के सूरत शहर का ठंडा पेय है जो अब पूरे गुजरात भर में प्रचलित हैं। खास कर के बच्चों और युवा वर्ग में काफी प्रचलित है।

#shaam ये महाराष्ट्र का फेमस स्ट्रीट फूड है। चाय के साथ ती उसका मज़ा दुगना हो जाता है।

#chatoriयह पूरे भारत भर में मशहूर स्नैक है लेकिन इसकी शुरुआत पश्चिम भारत में मराठी कुज़ीन से हुई थी। इसे शाम के समय हरी चटनी के साथ स्नैक के तौर पर खाया जाता है या फिर इसे वडा पाव या सैंडविच के जैसे ब्रेड के साथ भी खाया जा सकता है.

#स्ट्रीटफूड गुजरात का फेमस

#jc#week4#fried#cookpadindiaमेडिटेरेनियन भोजन का एक बहु प्रचलित व्यंजन फलाफल काबुली चना से बनता है और पीटा, हमस और सलाद के साथ खाया जाता है। तले हुए फलाफल एक पकौड़ेकी तरह होता है तो हम भारतीय इसे अन्य कोई सॉस, डीप या चा के साथ भी खा सकते है।

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#ebook2020 #state7बटाटा पोहा गुजरात का फेमस रेसिपी है खाने में चटपटा मसालेदार होता है आमतौर पर गुजरात में आलू डालकर बनाया जाता है यह बहुत आसान है और बहुत टेस्टी भी होता है

#स्ट्रीटफूडहमारे गुजरात मे गठिया और ये मेथी के पकोड़े बहोत ही खाये जाते है।

#चाटयह चटपटी और तीखा व्यंजन गुजरात के जामनगर का बहु प्रचलित स्ट्रीट फूड है। गुजराती और खाना एक दूजे के लिए बने है ऐसा कह सकते है। गुजराती इतने खाने के शौखिन है। जामनगर में खाने में मूंगफली का बहुत उपयोग होता है।

#ebook2020#state7#sep#alooबटाटा नू शाक गुजरात की बहुत मशहूर डिश है इनकी डिश में गुड़ का इस्तेमाल किया जाता है बटाटा आलू को बोलते है !मैंने इस सब्जी को बनाया क्योकि जब कोई लॉक डाउन से सब्जी घर मे न हो तोह आलू प्याज़ तोह हर घर मे होगा? तोह सोचा गुजरात की सब्जी ही बनाओ लेकुन सब को अच्छी लगी

#चाट#बुकBhungda bateta (kathiyawadi/ gujarati street food)

#ebook2020 #state5 #post3#Sep #Aloo #post1आप मुम्बई में रहते हैं तो आपने यहां की सड़कों पर लगे ठेलों से लेकर बटाटा वड़ा (Batata vada) जरूर खाया होगा. यह मुम्बई शहर का सस्ता और मनपसंद फास्टफूड है ।बटाटा बड़ा को बहुत से स्थान पर आलू बड़ा/पोंडा भी कहा जाता है । यह झटपट तैयार होने वाला नमकीन स्नैक्स है जो सुबह या शाम के नाश्ते में खाया जाता है । यह मुंबइया वड़ा पाव का एक मुख्य अंग है ,जो आपको मुंबई के हर एक चाट के स्टाॅल पर देखने को मिलेगा । इसे घर पर बनाना बहुत आसान है । बारिश के मौसम में गरमागरम बटाटा बड़ा खाना तो बनता ही है, तो चलिए आज हम बनाते हैं महाराष्ट्र का बटाटा बड़ा/पोटैटो फ्रिटर्स मेरी स्टाइल में ।

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#ट्विस्ट#artofcookingये व्यंजन मैने गुजराती ( दाबेली)और दक्षिण भारतीय ( इडली में आलू भरकर) व्यंजन को मिला कर बनाई है।

#Street#Grand#post3यह एक चाट का फॉर्म है. सभी जगह मिलता है. गुजरात मेँ हर चाट वाले के यहाँ यह दही पूरी मिलती है. आलू चने और चटनियों के साथ दही भी डाला जाता है. चटपटी दहीपुरी खाने का अलग ही मझा है.