Kikil Bumbu Kuning

Nur Afni Aryani
Nur Afni Aryani @a12y4ni
Lombok Timur

Tumben ini niat banget masak kulit (kikil) begini. Biasanya beli. Mungkin karena hari-hari ini agak selow. Jadi beli kulit dari dua hari sebelumya, direbus berkali-kali, 3 kali sehari (udah kaya minum obat belum, sih? 😅) sampai akhirnya empuk. Cari-cari resep, di Cookpad pastinya, dengan modifikasi sesuai selera saya sekeluarga. Eh, sukses juga ternyata, alhamdulillah..

Kikil Bumbu Kuning

30 orang berencana membuat resep ini

Tumben ini niat banget masak kulit (kikil) begini. Biasanya beli. Mungkin karena hari-hari ini agak selow. Jadi beli kulit dari dua hari sebelumya, direbus berkali-kali, 3 kali sehari (udah kaya minum obat belum, sih? 😅) sampai akhirnya empuk. Cari-cari resep, di Cookpad pastinya, dengan modifikasi sesuai selera saya sekeluarga. Eh, sukses juga ternyata, alhamdulillah..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grkikil, rebus sampai empuk, potong sesuai selera
  2. 3/4 sdtlada
  3. 2 lembardaun salam
  4. 1 ruas ibu jarilengkuas
  5. 1/2 sdtkaldu bubuk
  6. 2 bhcabai hijau
  7. Secukupnyaminyak untuk menumis bumbu
  8. 300 mlsantan (65 ml santan instan +air)
  9. Bumbu Halus
  10. 5 siungbawang putih
  11. 8 siungbawang merah
  12. 1 sdmgaram kasar
  13. 3/4 sdtgula
  14. 3 butirkemiri
  15. 2 bhcabai merah
  16. 2 ruaskelingking kunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu (saya nggak benar-benar halus, ya). Tumis dengan sedikit minyak sampai harum.

  2. 2

    Setelah harum, masukkan kikil, lengkuas, cabai hijau, dan daun salam, aduk sebentar. Tambahkan sedikit air, biarkan sampai mendidih.

  3. 3

    Tambahkan santan. Saya pindahkan dari teflon ke panci karena gak muat😅 tambahkan lada dan kaldu bubuk, didihkan. Koreksi rasa, matikan api, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nur Afni Aryani
pada
Lombok Timur
Ibu rumah tangga, senang memasak, suka makan, bahagia menulis🙂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa