Pasta integrale con crema di Broccoli e Tofu
Ricetta Fit senza olio
Istruzioni per cucinare
- 1
Soffriggere la cipolla con acqua (chiaramente per chi preferisce si può tranquillamente soffriggerla con un po di olio per dare più gusto).
- 2
Nel mentre cuocere il broccolo a vapore per circa 10min o fino a che si spappola.
- 3
Una volta cotto metterlo da parte e cuocere la pasta nell acqua della pentola(io utilizzo una pentola con acqua e sopra ci adagio la vaporiera,pertanto riciclo quell'acqua). Per chi ha la vaporiera elettrica basta portare ad ebollizione l acqua in una pentola in contemporanea alla cottura del broccolo.
- 4
Mettere broccolo,tofu, cipolla e un po di acqua di cottura della pasta in un recipiente dai bordi alti e frullare fino ad ottenere una crema(io ho lasciato qualche piccolo broccolo e una parte di cipolla da parte interi per amalgamarli insieme alla cremina alla fine).
- 5
Unire alla crema il lievito alimentare e salare a piacere.
- 6
Mescolare crema e pasta insieme e la pasta is ready to eat!
Cooksnap
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