Sémola con salsa de miel y caramelo
#postreschilenos "La sémola la he comido desde hace años, normalmente con caramelo o salsa de frambuesas, pero en esta ocasión traté de probar algo simple y nuevo, como fue agregarle la miel, fue una gran idea, le da un sabor único y especial."
Sémola con salsa de miel y caramelo
#postreschilenos "La sémola la he comido desde hace años, normalmente con caramelo o salsa de frambuesas, pero en esta ocasión traté de probar algo simple y nuevo, como fue agregarle la miel, fue una gran idea, le da un sabor único y especial."
Paso a paso
- 1
En una olla poner a hervir la leche con el azúcar y el palito de canela. Una vez hervida agregar lentamente la sémola y revolver hasta incorporar. Luego continuar revolviendo hasta formar una crema espesa. Reservar.
- 2
Para el caramelo: en un recipiente para postres poner el azúcar, luego poner a fuego bajo y esperar hasta que se vuelva caramelo para agregarle las cucharaditas de agua, un vez listo sobre el caramelo verter la crema de sémola hecha previamente y poner al refrigerador durante 5 horas para que esté bien fría.
- 3
Para la salsa de miel: mezclar bien la miel con el limón, y enfriar.
- 4
Una vez todo listo cortar un pedazo de sémola con caramelo y sobre esta agregar salsa de miel.
- 5
Disfrutar y listo.
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