Ψαροκροκέτες. Η νόστιμη “λύση έκτακτης ανάγκης”
Για να δούμε τί θα βγάλει σήμερα η κατάψυξη. Ανοίγοντάς την βρέθηκα μπροστά σε μία συσκευασία ψαροκροκέτες που επίμονα είχε ζητήσει η μικρή να της πάρουμε πριν από κάποιες ημέρες. Η συνήθης διαδικασία είναι να φτιάχνουμε 4-5 κάθε φορά για την Έρρικα μόνο, οι μεγάλοι τρώμε κάτι άλλο, κάτι πιο χορταστικό. Και πιο νόστιμο βρε παιδί μου...
Ποιος το φανταζόταν ότι θα αποτελούσε το γεύμα όλης της οικογένειας σήμερα..... Και ποιος το περίμενε, επίσης, ότι θα μας άρεσαν κιόλας!!! Μαζί με λίγα βραστά λαχανικά, με αλατάκι και πιπεράκι, έφτιαξαν ένα χορταστικό πιάτο. Μάλιστα, για αλλαγή (αλλά και ...“ποιοτικό έλεγχο” για το πώς είναι καλύτερα) το φτιάξαμε με δύο τρόπους: στο φούρνο και στο τηγάνι.
Πόσα σου μαθαίνει αυτή η ριμάδα η καραντίνα...
Ψαροκροκέτες. Η νόστιμη “λύση έκτακτης ανάγκης”
-
𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊“Γρήγορο και εύκολο φαγητό που μας λύνει τα χέρια όταν βιαζόμαστε. #καλέςγιορτές και Χαρούμενα Χριστούγεννα” -
Lemonia Pira“Γρήγορο και νόστιμο φαγητό,σου λύνει τα χέρια όταν δεν έχεις χρόνο.Ευχαριστώ!” -
𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊“Όταν δεν έχεις χρόνο,αλλά δε θέλεις να μείνεις και νηστικός,να η τέλεια λύση!! Σ ευχαριστούμε και πάλι!!” -
Δέσποινα Καρπούζα“Υπέροχες. Ευχαριστώ πολύ. Καλό μεσημέρι.” -
𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊“Όταν θέλεις κάτι γρήγορο και νόστιμο, είναι τέλεια επιλογή! Τις έψησα στο φούρνο. Σ ευχαριστώ!!” -
Melina“Ωραία ιδέα για την μικρή μου σήμερα που δεν ήθελε το δικό μας φαγητό. Συνοδεύτηκε με πουρέ σελινόριζας και μπρόκολο”
Για να δούμε τί θα βγάλει σήμερα η κατάψυξη. Ανοίγοντάς την βρέθηκα μπροστά σε μία συσκευασία ψαροκροκέτες που επίμονα είχε ζητήσει η μικρή να της πάρουμε πριν από κάποιες ημέρες. Η συνήθης διαδικασία είναι να φτιάχνουμε 4-5 κάθε φορά για την Έρρικα μόνο, οι μεγάλοι τρώμε κάτι άλλο, κάτι πιο χορταστικό. Και πιο νόστιμο βρε παιδί μου...
Ποιος το φανταζόταν ότι θα αποτελούσε το γεύμα όλης της οικογένειας σήμερα..... Και ποιος το περίμενε, επίσης, ότι θα μας άρεσαν κιόλας!!! Μαζί με λίγα βραστά λαχανικά, με αλατάκι και πιπεράκι, έφτιαξαν ένα χορταστικό πιάτο. Μάλιστα, για αλλαγή (αλλά και ...“ποιοτικό έλεγχο” για το πώς είναι καλύτερα) το φτιάξαμε με δύο τρόπους: στο φούρνο και στο τηγάνι.
Πόσα σου μαθαίνει αυτή η ριμάδα η καραντίνα...
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βγάζουμε τις ψαροκροκέτες από την κατάψυξη. Δεν χρειάζονται απόψυξη, είτε στο φούρνο τις κάνουμε (15 λεπτά στους 220 βαθμούς), είτε στο τηγάνι (7-8 λεπτά, στους 170 βαθμούς), θα τις χρησιμοποιήσουμε αμέσως από τη συσκευασία τους.
- 2
Καλύπτουμε ένα πυρίμαχο σκεύος με λαδόκολλα, βάζουμε εκεί τις ψαροκροκέτες και τις βάζουμε σε προθερμασμένο στους 220 βαθμούς φούρνο. Θα τις ψήσουμε σε αυτήν τη θερμοκρασία για 15 λεπτά.
- 3
Στη μέση του χρόνου ψησίματος βγάζουμε το σκεύος από το φούρνο και γυρίζουμε τις κροκέτες από την άλλη πλευρά, να ψηθούν ομοιόμορφα.
- 4
Σερβίρουμε συνοδεύοντας με βραστά λαχανικά
- 5
Εάν πάλι τις κάνουμε στο τηγάνι, θα ρίξουμε το λάδι και, αφού το ζεστάνουμε να κάψει καλά (στους 170 βαθμούς), προσθέτουμε τις κροκέτες και τις τηγανίζουμε για 7-8 λεπτά σε αυτήν την θερμοκρασία, γυρίζοντάς τες αρκετές φορές για να τηγανιστούν ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές.
- 6
Όταν πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα, τις αφαιρούμε από το τηγάνι και τις σερβίρουμε και αυτές με βραστά λαχανικά.
Παρόμοιες συνταγές
-
Ψαροκροκέτες βακαλάου Ψαροκροκέτες βακαλάου
Ψαροκροκέτες πολύ νόστιμες και τραγανές!Λίγα μυστικά ακόμαΑφήστε λίγο το ψαρι να μουλιάσει στο ζουμι που φτιάξαμε να γίνει ζουμερό απο μεσα και τραγανο απ εξω.
-
Σπιτικές ψαροκροκέτες για μωρά Σπιτικές ψαροκροκέτες για μωρά
Ψαροκροκέτες με σολομό (ή κάποιο άλλο ψάρι) και πατάτα. Είναι πολύ εύκολες για τα μωρά να τις πιάσουν και να τις φάνε μόνα τους. Πολύ γευστικές και μυρωδάτες. Μια συνταγή που εύκολα προσαρμόζεται και για την υπόλοιπη οικογένεια προσθέτοντας μόνο το αλάτι.Λίγα μυστικά ακόμαΓια να ξεχωρίζουν οι ψαροκροκέτες του μωρού από τις υπόλοιπες με το αλάτι, μπορούμε να τις κάνουμε πιο μικρές ή άλλο σχήμα.Μπορούμε να συνοδέψουμε τις ψαροκροκέτες με σαλάτα ή με κάποιο άλλο συνοδευτικό της επιλογής μας όπως αρακά και καρότα στον ατμό, που μπορεί να το φάει εξίσου εύκολα όλη η οικογένεια.Αν κάνουμε τις ψαροκροκέτες με το αλάτι αρκετά μεγάλες, είναι ιδανικές για σπιτικά burgers!
-
Σπιτικά fish sticks (ή ψαροκροκέτες) Σπιτικά fish sticks (ή ψαροκροκέτες)
Θες γιατί άρχισε να φτιάχνει ο καιρός, θες γιατί έχουν περισσότερο ελεύθερο χρόνο να σκεφτούν, τα παιδιά μου προχθές θυμήθηκαν τις καταπληκτικές ψαροκροκέτες που έτρωγαν στην κατασκήνωση!! Χωρίς πολλή σκέψη, μπήκα στη διαδικασία να φτιάξω για πρώτη φορά σπιτικά fish sticks. Ήταν πολύ πιο εύκολο απ' ότι περίμενα και το αποτέλεσμα μας ενθουσίασε! Εμείς, σίγουρα θα τα ξαναφτιάξουμε 😊#2020
-
Ψαροκροκέτες Ψαροκροκέτες
Για τα παιδια που δεν τρωνε το ψαρι και αν δεν τους το πειτε ουτε που θα καταλαβουν οτι τρωνε ψαρι.Λίγα μυστικά ακόμαΓια να μην παρει πολυ αλευρι και ειναι σαν να τρωμε αλευροπιτα, προσεχουμε ποσο ζουμι θα βαλουμε. Βαζουμε τοσο οσο να σκεπαστουν τα υλικα.
-
Ψαροκροκέτες φούρνου Ψαροκροκέτες φούρνου
Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή για ψαροκροκέτες στο φούρνο!!
-
Ψαροκροκέτες από Παλαμίδα Ψαροκροκέτες από Παλαμίδα
Αν περίσσεψε ψάρι,αν τα παιδάκια σας δεν τρώνε ψάρι και δεν αγαπάτε τα ετοιματζιδικα είναι μια καλή λύση η παρακάτω συνταγή. Φυσικά μπορούν να γίνουν πολλές τροποποιήσεις να βάλετε αλλά λαχανικά όπως μπρόκολο/αρακά/κουνουπίδι/πιπεριές κλπ δεν συστήνω πιο υγρά λαχανικά όπως κολοκυθάκια η κολοκύθα.Αν κάνετε την συνταγή με πιο ήπιο ψάρι δεν χρειάζεται να βάλετε δάφνη εκτός αν θέλετε και συν ότι σας μένει ο ζωμός για μελλοντική χρήση😉
-
Σπιτικές....ψαροκροκέτες Σπιτικές....ψαροκροκέτες
Πολλές φορές περισσεύει ψάρι. Το χρησιμοποιούμε λοιπόν,για να φτιάξουμε υπέροχες κροκέτες.
-
Ψαροκεφτέδες. Και στο τηγάνι και στο φούρνο..!! Ψαροκεφτέδες. Και στο τηγάνι και στο φούρνο..!!
Είναι ένας διαφορετικός και πιο απολαυστικός τρόπος, να μαγειρέψουμε τα κατεψυγμένα φιλέτα ψαριών, τα οποία μόλις ξεπαγώσουν συνήθως τρίβονται ή διαλύονται. Επειδή λοιπόν δεν πτοούμαι και όταν θέλω να φάω κάτι, θα το φάω και δεν θα με φάει αυτό την ψυχή, .. θα "μοντάρω" τους τρόπους και τις συνθήκες, όπως θέλω εγώ. Εύκολα, γρήγορα και μερακλίδικα.
-
Αφράτα ψαροκεφτεδάκια για χάμπουργκερ Αφράτα ψαροκεφτεδάκια για χάμπουργκερ
Τα ψαροκεφτεδάκια είναι μια πολύ καλή ιδέα για να δώσετε στα παιδιά θρεπτικά ψαράκια με καμουφλάζ..χαμπουργκερ!! Μπορείτε να ψήσετε μεγαλύτερη ποσότητα και να τα τοποθετήσετε στην κατάψυξη. Έτσι θα τα έχετε έτοιμα σε 10 λεπτά όταν τα χρειαστείτε.Λίγα μυστικά ακόμαΜια ακομα υγιεινη συνταγη απο το kathari-diatrofi.blogspot.com.
-
Ψαροκροκέτες αλά mama!!! Ψαροκροκέτες αλά mama!!!
Νόστιμα και εύκολα για το ψάρι που σας έμεινε από χτες!!!Λίγα μυστικά ακόμαΤα παιδιά ξετρελάθηκαν... Για να γίνει η συνταγή ασφαλείς για αυτούς που ακολουθούν τη διατροφή χωρίς γλουτένη κάντε τα εξής Να χρησιμοποιήσετε φρυγανιά χωρίς γλουτένη.
-
Ψαροκεφτέδες. Ο τέλειος μεζές! Ψαροκεφτέδες. Ο τέλειος μεζές!
#ΒάλεΈναΧεράκι #ψάριΤο ψάρι που έχω χρησιμοποιήσει είναι κοπανελι η αλλιώς βαρελάκι. Επειδή αυτό το ψάρι είναι αρκετά στεγνό, είναι καλύτερα να το μαγειρεύουμε, όχι τηγανιτό. Έτσι γίνεται και πιο νόστιμο και πιο ζουμερό.Ολόκληρη συνταγή στοhttps://stinkouzinamou.blogspot.gr/?m=1
-
Ψαροκεφτέδες αλλιώς Ψαροκεφτέδες αλλιώς
Εψαχνα να φτιαξω το ψαρι με διαφορετική συνταγή , οχι συνεχεια ψητο, τηγανητό ή βραστό. Ετσι επεσα μια μερα στη συνταγή της Μπαρμπαρίγου και ειπα να τη δοκιμάσω.Ακολουθησα κατα γράμμα τη συνταγή και βγήκαν αρκετά νοστιμοι (ιδανικοι θα ελεγα για παιδιά) αλλα για μας τους ενήλικες τους λειπει κατι .....Αυτες τις αλλαγές θα κανω εγώ (την επομενη φορά)α) Κατ'αρχην θα μειωσω τη ποσότητα της πατάτας κατα το ημιση γιατι το ψαρι "χανεται" και δε μπορείς να πεις οτι το γεύεσαι.β) Αυξηση στα μυρωδικά , ειδικά τον ανηθο.γ) Φτιαξτε τα μικρά περίπου 40 γρ/τεμ . Εγω εφτιαξα "κεφτεδάκια" ,πιο πολύ μπεργκερ θα τα ελεγα χαχα , 85-86 γρ και βγήκαν 19 τεμαχια μεγάλα ( Η συνταγή αναφέρει οτι βγαίνουν 12τεμ). Αρα αν τα κανετε μικρότερα θα εχετε και πιο πολλά , τουλάχιστον τα 2πλάσια. Ετσι το τελικό αποτέλεσμα θα ειναι μικρά κεφτεδάκια και θα γευομαι περισσοτερο το ψάρι .
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)