Por último le agregamos el agua de a poco hasta que quede una masa suave dejamos reposar 2 minutos

Estiramos las dos tapas y colocamos una en una asadera previamente enmantecada o aceitada, le colocamos una capa de jamón una capa de queso y volvemos a colocar una capa de jamón y otra de queso colocamos la tapa restante y la pintamos con huevo (yo le pongo 300 de cada cosa porque me gusta alta pero es opcional)