Pate Gan Gà
Hướng dẫn cách làm
- 1
Gan gà chọn miếng đỏ hồng, lạng bỏ gân máu & cật
_ Bóp gan với muối rồi sau đó rửa lại thật sạch
_ Ngâm gan ngập trong sữa tươi từ 1.5h-2h để loại bỏ các chất độc trong gan & để khử mùi tanh của gan
- 2
Hành tỏi băm nhỏ
- 3
Vớt gan ra rửa lại lần nữa cho sạch, trong khi đó cho 30gr bơ vào chảo nóng cho bơ tan
_ Cho hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho hành tây vào xào đến khi hành chín (Màu hành trở trong) thì cho thịt heo xay vào đảo đều
_ Khi thịt heo chín tới, nhanh tay trút gan gà đã rửa sạch vào chảo thịt
_ Nêm đường, muối hạt nêm vào chảo thịt, đảo đều cho đến khi gan chín, nêm nếm cho vừa miệng
- 4
Cho sữa tươi + 4 muỗng bột mì vào chảo gan khuấy đều, sau đó tắt lửa, để chảo nguội bớt
_ Cho tất cả nguyên liệu vào cối xay thật nhuyễn, sau đó cho pate gan vào khuôn
- 5
Mang pate đi nướng ở nhiệt độ 170độ/15' (Hoặc hấp 20'-25')
_ Khi nướng được khoảng 10' mình cho 2 muỗng bơ trên mặt pate để pate ngậy hơn & thơm bơ
- 6
Tadaaaa thành phẩm là pate mềm mịn & béo ngậy, thơm lừng!
- 7
Dùng chiên cơm hay ăn cùng bánh mì gì cũng đều cực kì ngon & gây nghiện ❤️
Các Món Tương Tự
-
-
-
Pate Gan Gà Mịn Pate Gan Gà Mịn
Pate âu mình thấy họ không hấp, không nướng, chỉ xào chín nguyên liệu và xay mịn rồi để lạnh. Mình đã làm nhiều lần và cũng ưng ý, có cho hạt nutmeg nhục đậu khấu để pate dậy mùi đặc trưng, mình không hợp vị lá thyme, bayleaf nên không dùng.* Tỉ lệ gan/thịt mỡ càng cao thì pate càng mịn đặc, tùy ý cả nhà gia giảm theo khẩu vị nhé.** Hạt nutmeg nhục đậu khấu m mua online, mua loại hạt về tự đập ra xay mịn hay mua loại xay sẵn bột mịn cũng được.
-
Pate Gan Gà Pate Gan Gà
Đúng ra chiều nay mình có một cuộc họp tại công ty, nhưng chẳng hiểu vì gì mà cứ chần chừ làm lỡ cả. Đành vậy, mấy hôm nay trời cứ thế mà âm u theo lòng người, cả giọng Ngọc Lan vọng ra từ bản tình ca cũ cũng chợt thê thiết hơn bao giờ hết, hương khói ùa về, mình lại nhiều lần nữa bỏ tất thảy, để chui vào chiếc tạp dề cũ kĩ và nương nhờ vài bình yên bé nhỏ bên đời.
-
Pate chay Pate chay
Bữa sáng nhẹ nhàng cho ngày nắng đẹp! Một góc mùa thu trong bếp thương nhà mình.☘️☘️☘️Sáng nay thời tiết đẹp lắm nè, hiu hiu gió và nắng hanh hao làm người nông rân chả thể ngồi yên được. Cảm xúc là thứ không nhìn, không nắm bắt được và cũng khó gọi tên nhưng nó tác động rất lớn đến hành động và tư duy của mỗi con người đó, bạn biết không?Đó là lý do tại sao dù bận, bộn bề ngoài kia như thế nào mình vẫn luôn dành một góc ngọt ngào, yên tĩnh để cất những cảm xúc yêu thương trong trẻo vào đó! Lúc nào quá tải lại mang ra "hong" lại để refrest chính bản thân mình, để yêu ngọt ngào và yêu luôn cả đắng cay. Thiệc! ❤️#bepvang#bepyeuthuong
-
-
-
-
Pate Gan Heo Pate Gan Heo
Làm theo định lượng chef @Emilys_pallete15 , thành phẩm thơm ngon, dùng với bánh mì cơm xôi đều ổn áp.Ở xứ sở Pâté mà đi làm Pâté thì cũng coi như rảnh nhưng hôm nay vừa khéo có đủ các nguyên liệu nên tôi cũng cố vượt lên cơn lười của chính mình.Đây là một món ngon, khá nhiều calories và năng lượng nên dùng vỗ béo rất tốt hoặc tích mỡ ngủ đông.Tuy nhiên định lượng các thành phần không cần theo cố định, các bạn có thể gia giảm lượng thit, gan, mỡ, da theo ý muốn để có món patê phù hợp với nhu cầu sức khoẻ của nỗi người.#ebepvang
-
Pate gan gà Pate gan gà
Pate gan gà cho vào bánh mì ăn sáng rất tiện hoặc ăn với xôi cũng rất ngon.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận