Panini croccanti

Angela Grieco
Angela Grieco @Angel_a90

Ricetta bimby presa dal web

Panini croccanti

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Ingredienti

  1. 600 gfarina 00
  2. 340 gd'acqua
  3. 1/3di lievito di birra
  4. 1 cucchiaioolio evo
  5. 2 cucchiainisale

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Inserite nel boccale acqua e lievito e lavorate per 2 minuti a 37° velocità 2.

  2. 2

    Aggiungere farina, sale e l'olio e impastare per 3 minuti velocità spiga.

  3. 3

    Fate lievitare l'impasto per circa un ora in una ciotola ermetica infarinata

  4. 4

    Dopo formate dei panetti ne verranno circa 6, spolverateli con della farina e incideteli sopra con un coltello.

  5. 5

    Fateli riposare per una decina di minuti e accendete il forno a 250°. Dopo inserite nel ripiano basso del forno una teglia con una tazza d'acqua e sul ripiano superiore mettete la grata con carta forno e sopra i panini.

  6. 6

    Cuocete i panini per circa 20 minuti a forno ventilato.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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