Brownies cheesecake con frambuesas keto

Mo Trevino
Mo Trevino @MoTzing

Me encantan los brownies, el cheesecake y las frambuesas, entonces esta receta me ha hecho muy feliz. Además de ser keto, es muy sencilla. #postresmexico

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Ingredientes

16 raciones
  1. Brownie
  2. 1/2 tazamantequilla sin sal, derretida
  3. 1/2 tazaagua tibia
  4. 2huevos grandes a temperatura ambiente
  5. 1/2 tazaharina de almendras
  6. 1/3 tazaharina de coco
  7. 1/3 tazacocoa en polvo
  8. 2/3 tazaendulzante keto al gusto (yo uso eritritol)
  9. 3/4 cucharaditapolvo de hornear
  10. 1/2 cucharaditasal
  11. Toppings
  12. 100 gramoschocolate oscuro (80% cacao), picado
  13. 225 gramosqueso crema a temperatura ambiente
  14. 2 cucharadasendulzante keto
  15. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  16. 1 tazaframbuesas, frescas o congeladas

Paso a paso

  1. 1

    Mientras se calienta el horno a 350 F (180º C), mezclar todos los ingredientes líquidos del brownie

  2. 2

    Agregar todos los ingredientes secos y mezclar hasta que quede homogénea y verter en un refractario de 25 cm por 15 cm aproximadamente

  3. 3

    Acremar el queso crema con el endulzante y la vainilla

  4. 4

    Poner los toppings sobre la preparación para brownie, primero el queso crema, luego el chocolate picado, y terminar con las frambuesas

  5. 5

    Hornear por 40-45 minutos hasta que el centro esté firme, dejar enfriar y servir. Se puede decorar el plato con un poco de crema

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mo Trevino
Mo Trevino @MoTzing

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