Pasta ceci e pancetta

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BenedettaCucina
BenedettaCucina @cook_19890688

Questo piatto nasce dalla non voglia di cucinare cose elaborate ma allo stesso tempo la voglia di un piatto buono sia alla vista che al palato. Ottimo primo per un pranzo in famiglia! Piatto super 😍 buon appetito!!

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Ingredienti

3/4porzioni
  1. 2barattoli di ceci precotti
  2. q.bOlio
  3. q.bSale
  4. 2 bicchieriAcqua di cottura
  5. 500 kgrigatoni
  6. 1 scatolapancetta affumicata o dolce
  7. 3 fetteformaggio filante mozzarella
  8. Odori trito di
  9. Carote
  10. Sedano
  11. Cipolla

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Mettere a bollire l’acqua. Nel frattempo con un mix creare la vellutata di ceci aggiungendo olio e sale, mezzo bicchiere di acqua di cottura, il trito di carote sedano e cipolla. E mixare il tutto. All inizio il composto sembrerà “duro “quindi trasferirlo in una padella e a fuoco lento aggiungere dell’acqua rimasta poco alla volta fino a creare una vera e propria salsa. In fine aggiungere le fettine di formaggio mozzarella e amalgamare

  2. 2

    In una padella cuocere la pancetta. Appena la pasta sarà cotta trasferitela nella padella con i ceci e amalgamate il tutto. Aggiungere la pancetta quando fettina di formaggio e il gioco è fatto!

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella

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