#किडस माज्या लेकीला इडली डोसा हे पदार्थ खूपच आवडतात आणि चॉकलेट च तर काही विचारू नका.मग मी ह्या दोघंच कॉम्बिनेशन केल आणि बनवला चॉकलेट डोसा

#CSR नाश्ता म्हटल की साऊथइंडीयन डिश तर आठवतात मग तो डोसा असो, इडली असो वा उतप्पा..आज आपण डोसा बनवणार आहोत. बॅटर तयार असेल तर हे डोसे झटपट बनतात.

#GA4 #week3Dosa हा की - वर्ड वापरुन मी आज साऊथ इंडियन डोसा बनवला आहे.सगळ्यांचा आवडता पदार्थ आहे आमच्या घरी.

#crवीकेंड म्हंटले की इडली डोसा आणि असेच पोटभरीचे brunch केले जातात बऱ्याचदा ...मी ही असेच आज पोटभरीचा brunch केलेला आहे...माझी favourite साऊथ इंडियन डिश कुरकुरीत पेपर डोसा .. रेसिपी पाहुयात..

#goldenapron3वापलेला कीवर्ड :dosa

#दक्षिणनाश्त्यासाठी सर्वांचीच प्रथम पसंती असते ती साऊथ इंडियन डिशेशला. खरं तर मलाही इडली सांबार, मसाला डोसा, ओनियन उत्तपा या सर्व डिश फार आवडतात. याच्याच पीठापासून ब्रेड डोसा हा एक वेगळा प्रकार मी करून पाहिला. थोडा बदल म्हणून हा प्रकार मला खूप आवडला व तो तुम्हालाही नक्की आवडेल.

#BRK... डोसा इडली मिश्रण तयार असेल, आणि जास्त काही करण्याचा कंटाळा आला, तर, झटपट होणारा, आणि सोबत जास्त काही न लागणारा, फक्त चटणी किंवा सॉस सोबत खाता येणारा, दावणगिरी लोणी स्पांज डोसा...

#cpm7 साउथ इंडियन रेसिपीज मध्ये इडली, डोसा ,उत्तप्पा अप्पम हे सर्व च पदार्थ मुलांच्या आवडीचे सुद्धा असतात तर मी उत्तपम वरती टाकून अजून मुलांचा फेवरेट बनवला आहे

#डोसा #सर्व डाळी मिक्स असल्यामुळे हा डोसा खूपच पौष्टिक असतो.

#GA 4#विक 3 किवर्ड डोसा.

#triभारताचा आज अमृत महोत्सवी स्वातंत्र्य दिवस आहे आणि तो आपल्याला एखाद्या सना पेक्षाही कमी नाही. त्यामुळे 75 व्या स्वातंत्र्य दिनानिमित्त मी तिरंगी डोसा करून बघितला आहे चला तर पाहूया त्याची रेसिपी

#गुढी मराठी नवीन वर्ष म्हणजे गुढी पाढवा, तसा हा दिवस खूपच आनंदाचा आणि ह्या अस्या आनंदी दिवसाची सुरवात गोड पदार्थ नेच असावी हेच निमित्त साधून मी आज श्रीखंड बनवलं आहे

#डाळमला विविध प्रकारचे डोसे करायला आणि खायला पण खूपच आवडतात. आणि ते डोसे पौष्टिक करण्याकडे माझा कल असतो. डोसे आणि चटणी हा पोटभरीचा पदार्थ आपण ब्रेकफास्ट, लंच आणि डिनर मधे पण खाऊ शकतो. डोसे बनवताना जो घमघमाट सुटतो त्यामुळेच भुक आणखीनच चाळवते. अशाच एक प्रकारच्या डोशाची रेसिपी इथे देत आहे.

#GA4#week3#keyword_dosaसाऊथ इंडियन पदार्थ हे सगळ्यांचेच आवडते असतात....चव उत्तम,पचायला हलके सकाळी नाश्त्याला उत्तम पोटभरीचा पदार्थ...कुरकुरीत डोसा... मुल कुरम.. कुरम करून तसेच फस्त करतात.....

#SDR#समर_डिनर_रेसिपीइडली सांबार हा हलकाफुलका पदार्थ उन्हाळ्यामध्ये तुम्ही नाश्ता दुपारच्या किंवा ‌रात्रीच्या जेवणासाठी देखील घेऊ शकता. तुम्ही नारळाची चटणी आणि सांबारसोबत इडली सर्व्ह करू शकता.

#डोसा

#GA4 #WEEK3 #KEYWORDडोसा न आवडणारी व्यक्ती सापडणं अवघडच!तमिळनाडूमधे अगदी प्राचिनकाळापासून डोसा बनवत असल्याचे वाचायला मिळते.डोसा करणे आणि खाणे ह्या दोन्हीही जणू काही कलाकृतीच आहेत.डोसा करायला लागते खूप पूर्वतयारी. डाळ-तांदूळ भिजवणे,वाटणे,योग्य प्रमाणात आंबवणे म्हणजेच फर्मेट करणे.योग्य प्रमाणात पातळ करणे.तसेच चटणी,सांबार,डोसाभाजी याच्या साथसंगतीशिवाय डोशाला चव नाही.या साऊथकडच्या डीशने सगळ्यांनाच मोहवून टाकलंय.कितीही जिकीरीचे करणे असले तरी आवड असली की सवडही होतेच! यातल्या उडदाच्या डाळीमध्ये भरपूर प्रोटिन्स असतात.साधारण एक डोसा खाल्ला की 112कँलरीज मिळतात.त्यामुळे हे जंकफूड नसून हेल्दीच आहे.पूर्वी बिडाच्या तव्यावर हे डोसे करत असत.अजूनही पारंपारिक दक्षिणी घरात या तव्यांवरच डोसे केले जातात.मात्र त्याला भरपूर तेलाने सिझनिंग करावे लागते.आपण बहुतांशी नॉनस्टिक तवे वापरतो.यानेही डोसा कुरकुरीत बनतो,चटकन सुटून येतो.सहसा बिघडत नाही.अर्थात डाळतांदळाचे प्रमाण बिनचूक,पीठ वाटणे अगदी गंधासारखे आणि तव्यावर घातल्यावर जाळीदार झाला की मनासारखा डोसा खायचा आनंद तर लाजवाब!!रवा डोसा,साधा डोसा,नीरडोसा,मसाला डोसा,हैद्राबादी डोसा हे सगळे विविध प्रकार आपलेसे वाटतात.हल्ली तयार पीठही बाजारात मिळते,पण शुद्धतेसाठी आणि आरोग्यासाठी डोसे घरीच केलेले मला जास्त आवडतात.त्याचा क्रिस्पीनेस जेवढा जास्त तेवढा डोसा खमंग लागतो.पेपर डोसा खाणे हे तर एखादा पेपर सोडवण्यासारखं आहे...हॉटेलमध्ये डोसा खाणंही मजा आणतं.मात्र घरी एकामागून एक खाल्ल्या जाणाऱ्या डोशाचे,बाहेर खाल्ल्यावर एकानेच कसे पोट भरते?हे मला न उलगडलेलं कोडं आहे.😊

#पराठा चॉकलेट म्हणजे सगळ्यांचा आवडता पदार्थ, आणि हे चॉकलेट लहान मुलांना देताना त्यांच्या दातांची वाटणारी काळजी, प्रयेक आई ला वाटते, तर पोष्टिक पदार्थातून चॉकोलेट दिले तर मुलं पण आनंदी आणि आई पण, म्हणून चॉकलेट चा पराठा बनवला

#स्टीमलेकीला केक खायचा होता मैदा संपला होता आणि इडली च पीठ होत मग काय आयडियाची कल्पना करून कपकेक केले जरा हिरमुसली मग तिच्या मदतीने च इडली वर डिझाइन करून घेतली मग मॅडम खुष

#इडली. चला तर आज इडली चॅलेंज मिळाले accept केले बावा. अडमिन सांगेल ते ऐकावे च लागणार न , पण छान वाटले , लॉक डाउन मुळे घरात सर्व आहेत तर पदार्थ बनवायला खूप छान वाटते आणि आपण ते सर्व आनंदाने करतो , आणि ह्या ग्रुप मुळे तर सोने पे सुहागा झाले असे वाटते, आपल्याच रेसिपी आपण ग्रुप वर टाकतो कॉम्पी टेशन मधे भाग घेतो खरंच ह्या लॉक डाऊन च्य काळात काहीतरी केले ...सफल झाल्या सारखे वाटत आहे महंजे वेळ फुकट जात नाही काही तरी करतोय आपण हे मनाला खूप समाधान देवून जात ...

#दक्षिण #दक्षिण भारत रेसिपीज #आंध्रप्रदेश दक्षिण भारतातील इडली डोसा या पदार्थांवरच माझं प्रेम एव्हाना तुम्हाला चांगलीच ठाऊक झालं असेल. हे माझं कम्फर्ट फूड आहे .या गोष्टी मला मिळाल्या की मी खूप खुश असते. त्यामुळे दक्षिण भारत रेसिपीज ही थीम आल्यावर मै फुले नही समाई अशी काही माझी अवस्था झाली होती. काय करू आणि काय नाही असे झाले आहे मला.. त्यामुळे वेगवेगळे डोशांचे प्रकार करणे ही माझ्यासाठी आयतीच चालून आलेली संधी आहे. तर आजचा हा अडाई डोसा किंवा मिक्स डाळीचा डोसा म्हणजे प्रोटीन पॅक पौष्टिक ब्रेकफास्ट होय . यामध्ये तांदूळ वापरले नाहीये आणि फर्मेंटेशन करायची गरज नसते त्यामुळे अतिशय सोपे आणि झटपट होणारे हे डोसे.. तसेच हे पीठ आपण दोन-तीन दिवस फ्रीजमध्ये आरामात ठेवू शकतो. वाढत्या वयाच्या मुलांसाठी तर हा एक आदर्श ब्रेकफास्ट प्रकार आहे यामध्ये लोह प्रोटीन यांची भरपूर मात्रा असल्यामुळे अतिशय पौष्टिक आणि रुचकर असा हा प्रकार आहे. शिवाय ग्लुटेन फ्री आणि जर तेल वापरून केले तर Vegan superfood.. भारतीय खाद्यसंस्कृती ने आपल्या आहाराचा किती खोलवर विचार केलेला आहे हे आपल्याला दिसून येते..एकाच पदार्थापासून किती पोषणमूल्य मिळतात आपल्या शरीराला. शिवाय किती ते सगळे पदार्थ रुचकर चवीला.. म्हणूनच पुन्हा पुन्हा मी आपल्या भारतीय खाद्यसंस्कृती च्या प्रेमात पडते.. चला तर मग झटपट डोसा झटपट बनवूया.

डोसा आणि इडली हे माझे आवडीचे पदार्थ आहेत त्यामुळे डोसा सोबत खाल्ली जाणारी ही बटाट्याची भाजी थोडी खास असते चला तर मग बघुया ही बटाट्याची भाजी कशी करायची....

#AsahiKaseiIndia#No_Oil Recipes मधे मी डोसा आणि चटणी बनवली आहे.डोसा आणि चटणी बनवताना मला तेलाची अजिबात गरज पडली नाही. तसंही आमच्या कडे खूप कमी तेलाचा वापर करतो. गरमागरम मस्त कुरकुरीत डोसा, ओल्या खोबऱ्याच्या चटणीबरोबर खायला खूपच छान लागतो. याची रेसिपी देत आहे.

#GA4 #week3माझ्या मुलाना डोसा भरपूर आवडतो,कारण तो कुरकुरीत असतो.आणि डोसा केला की बटाटा भाजी करायलाच हवी हो की नाही कारण डोसाची लज्जत बटाट्याच्या भाजीबरोबरच असते.

#GA4 #WEEK3Dosaडोसा तसा बर्‍याच वेळा केला जातो घरी. कारण घरी सर्वाना आवडतो. आणि एक चेंज म्हणून चांगला आहे नाश्त्याला. या आधी पोस्ट केलाय मी आणि GA च्या निमित्ताने पुन्हा पोस्ट करतेय. कुरकुरीत खमंग मसाला डोसा.

#GA4#week3#keyword_dosaटोपी डोसा कुरकुरीत होतो.साउथ इंडियन पदार्थ आपल्या सगळ्यांना आवडतात.पण ते आता आपण घरी करू शकतो.चला तर मग बघूया

#cooksnapमी ही रेसिपी माझी मैत्रीण स्वरा चव्हाण हीची रीक्रियेट केली आहे. माझ्या घरात ही रेसिपी सर्वांना खुप आवडली खास करुन माझ्या मुलांना.

आपण ज्याप्रमाणे इडली केली त्याचप्रमाणे पीठ करायचं व त्याचा डोसा करायचा फक्त इथे थांबवण्यासाठी न ठेवता मी इनो वापरलाय

#दक्षिण #दक्षिण भारत रेसिपीज #कर्नाटक दावणगिरी-Heart of the Karnatak असे म्हटले जाते.. दावणगिरी हे कर्नाटक राज्यातील महत्वाचे शहर..Davanagere.. याचा अर्थ देवांची नगरी किंवा नगर असा होतो. दावणगिरी बेन्ने डोसा हे नाव या दावणगिरी शहरा वरूनच याला दिले गेले आहे.. बेन्ने याचा अर्थ लोणी किंवा बटर... आणि सढळ हाताने लोण्याचा किंवा बटर चा वापर या डोश्यामध्ये केला जातो..लोणी किंवा बटर वापरताना कुठे कंजुषी केली जात नाही त्यामुळे या डोशाची चव आणि वास वातावरणात कायमच रेंगाळत राहते. हा डोसा स्पंज सारखा मऊ जाळीदार आणि नेहमीच्या डोशापेक्षा आकाराने लहान ,जाड गुबगुबीत असतो. तामिळनाडू त्याचे नामकरण कल डोसा असेही आहे. महाराष्ट्रात कोल्हापूर शहरांमध्ये हा डोसा खूप प्रसिद्ध आहे तिथे बरेचसे डोसा कॉर्नर आहेत त्याचप्रमाणे पुण्यात देखील हा डोसा अतिशय प्रसिद्ध आहे मुंबईमध्ये साउथ इंडियन हॉटेल्स मध्ये हे डोसे मेनू कार्ड वर अग्रभागी आहेत चला तर मग दक्षिण भारतातील नाश्त्याचा अतिशय पौष्टिक पोटभरीचा आणि लोण्याने माखलेला असा दावणगिरी बेन्ने डोसा आज आपण करूया

#bfrसकाळचा नाश्ता केल्यानंतर पूर्ण दिवस एनर्जेटिक जातो. त्यातल्या त्यात इडली डोसा असे प्रकार असतील तर मूड सुद्धा छान होतो