Ñoquis de papas!
Paso a paso
- 1
Pelar las papas, cortar en cubitos chicos y poner a hacer el puré, agregar aceite y sal...una vez hecho, colar y pisar bien... dejar enfriar en la mesada bien repartido así se enfría bien.
- 2
Cuando se enfría que es lo más importante, agregar la harina y empezar a amasar hasta lograr una masa homogénea.(dejar reposar 19 minutos la masa.)
- 3
Luego voy cortando en tiras y le damos la forma (no grandes porque se elevan mucho luego.) Ir dejandolos en la mesada siempre echandole un poquito de harina para que no se peguen.
- 4
Una vez todo cortado, echarlos a una olla con agua hirviendo a fuego fuerte hasta que se eleven todos! Una vez elevados, agregar a una fuente con su respectiva salsa...y a disfrutar!
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