Biscotti morbidi al cioccolato

Elle_&_Ale
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Dolcezza in quarantena

Biscotti morbidi al cioccolato

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Dolcezza in quarantena

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Ingredienti

3 ore
20 pz
  1. 75 gzucchero fine
  2. 70 gcioccolato fondente
  3. 65 gfarina 00
  4. 30 gburro
  5. 25 gcacao amaro
  6. 1/2 cucchiainolievito per dolci
  7. 1uovo
  8. Q.bzucchero a velo
  9. 1 pizzicosale

Istruzioni per cucinare

3 ore
  1. 1

    Sciogliere il cioccolato con il burro, a fiamma bassa in una pentola antiaderente. Lasciare raffreddare.

  2. 2

    Mischiare lo zucchero e il cacao, poi aggiungete le uova e sbattete con le fruste

  3. 3

    Unire i due composti e amalgamarli bene aiutandosi con una spatola

  4. 4

    Aggiungere la farina, il lievito e il sale setacciandoli un po' alla volta, fino a completo assorbimento, risulterà una pasta piuttosto compatta.

  5. 5

    Coprire il contenitore con la pellicola e lasciar riposare in frigorifero per almeno 1 ora. Una volta trascorso questo tempo, formare delle palline di circa 1,5/2 cm e ricopritele con zucchero a velo. Considerare che durante la cottura le palline lieviteranno

  6. 6

    Infornate in forno statico a 180° per circa 15 minuti. Lasciate raffreddare.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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