Paso a paso
- 1
Pelar las papas y colocarlas en una olla con agua y sal. Hervir hasta que estén bien blandas y sacar el agua.
- 2
Con un pisa papas o un tenedor, hacer el puré y dejar enfriar.
- 3
Cuando el puré ya este tibio, tirando más a frío, incorporar el huevo y mezclar bien
- 4
Mezclar el resto de los ingredientes y agregarlos al puré
- 5
Unificar bien todo, sin amasar, hasta lograr una masa lisa. Tengan en cuenta que pueden necesitar más harina de la cantidad que puse ahí, siempre varía.
- 6
Hacer tiritas y cortarlas en cubos o como quieran. Espolvorear harina para que no se peguen
- 7
Dejar descansar un ratito antes de armar los ñoquis y poner una olla con agua y sal a hervir. Por otra parte empezar a hacer el tuco con carne o pollo como prefieran 😊
- 8
Armar los ñoquis con la ñoquera o con un tenedor. Espolvorear harina para que no se peguen
- 9
Cuando el agua este hirviendo, ir colocando los ñoquis de a poco. Revolverlos y dejar cocinar. Cuando vean ñoquis arriba ir retirandolos.
- 10
Servir. Solos o con el tuco, y con mucho queso rallado que quedan espectacular 👌 y no se olviden de poner un billete abajo del plato
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