मीठा चावल जर्दा
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कुकिंग निर्देश
- 1
चावलों को पानी से धोकर फिर एक घण्टे को पानी मैं भिगो दें। एक पैन मैं डेढ़ कप पानी डालें खाने का चुटकी भर पीला रंग डाले आँच मीडियम कर दे। जब पानी उबलने लगे तब भीगे हुए चावल डाले। आँच धीमी कर दे और चावलों को पकने दें। ध्यान रखें चावल ज्यादा मुलायम न होने पाए।
- 2
अब एक कढ़ाही में 2 बड़े चम्मच घी डाल ओर गर्म करें।लांग काली मिर्च ओर छोटी इलायची को हल्का कुटकर घी मैं डालें कटे हुए मेवे कस नारियल डेल ओर हल्का सा भून लें। फिर प्लेट में निकल लें।
- 3
अब पके हुए चावल कढ़ाही मैं डालें चीनी डाले और भुने हुए मेवे डालें। बड़ी इलायची छीलकर कुटकर डाले।
- 4
2 चम्मच दूध डाले और हल्के हाथ से चावलों को मिलाये। फिर प्लेट से ढककर धीमी आँच पर 7-8मिनट तक पकने दें। मीठे चावल का जर्दा तैयार है।
- 5
सर्व करें।
कुकस्नैपस
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