Τη συνταγή, με τον ίδιο ακριβώς τίτλο, την έχει ανεβάσει στο site του ο …COOKlos, απ’ όπου και την …υπεξαίρεσα, κάνοντάς της μια-δυό μικροαλλαγές (καθώς και κάποιες μεγαλύτερες, όπως στην αναλογία φρούτων-ζάχαρης).Είναι τόσο ξεχωριστό γλυκό, που το ένα από τα δύο βαζάκια που φτιάξαμε φαγώθηκε μέσα σε λίγα λεπτά από τη στιγμή που ανοίξαμε το βαζάκι.Έτσι, το δεύτερο από τα βαζάκια κλειδώθηκε σε σημείο που μόνο εγώ γνωρίζω και τα κλειδιά... χαθήκαν! Μέχρι του χρόνου και την επόμενη παραγωγή μας...Λίγα μυστικά ακόμαΔεν είναι απαραίτητο να κάνετε κάποια ιδιαίτερη κονσερβοποίηση, τα εσπεριδοειδή (λόγω και της μεγάλης συγκέντρωσης πηκτίνης που περιέχουν), συνήθως είναι ανθεκτικά και δεν μουχλιάζουν εύκολα. Έτσι, θεωρώ ότι αρκεί το κενό αέρος που δημιουργείται με το αναποδογύρισμα των βάζων όσο το περιεχόμενό τους είναι ακόμη καυτό.Εάν, πάλι, θέλετε να διατηρήσετε το γλυκό για μεγάλο διάστημα ή ετοιμάσετε μεγάλες ποσότητες και δεν θέλετε να διατρέξετε κανένα κίνδυνο, μπορείτε να προχωρήσετε σε κονσερβοποίηση των βάζων, και να τα κονσερβοποιήσετε βάζοντάς τα (αφού τα γεμίσετε με το γλυκό) να πάρουν μία βράση σε μεγάλη κατσαρόλα με καλυμμένο τον πάτο της με ένα πανί.

Τώρα που χειμωνιάζει χρειαζόμαστε τέτοια γλυκά......Μια συνταγή από τις γιαγιά και τη μαμά....Το έφτιαξα πρώτη φορά....αλλά έγινε τέλειο. Ανυπομονώ να συνοδεύω τον ελληνικό μου καφέ με αυτό....Τα κυδώνια τα πήρα από τον κήπο του πεθερου μου....

Ένα από τα αγαπημένα γλυκά του κουταλιού είναι και το κεράσι 🍒. Το έφτιαχνε η γιαγιά μου. Με τον παραδοσιακό τρόπο με ασβέστη.Διαλέγουμε τραγανά σφιχτά κεράσια χωρίς χτυπήματα. Αν είναι πολύ ώριμα μπορούμε να τα κάνουμε μαρμελάδα.

#γλυκάκουταλιού #γλυκάκουταλιούφρούτων #εσπεριδοειδή#32Ε

Ένα από τα ωραιότερα και πιο αρωματικά γλυκά του κουταλιού. Το άρωμά του και η επίγευσή του μένουν αξέχαστα. Εγώ το έχω συνδυάσει με όμορφες οικογενειακές στιγμές και κυρίως με τον παππού και τη γιαγιά μου.#Ελλάδα

Αυτές τις γιορτινες μέρες που ήμασταν στην εξοχή και τα εσπεριδοειδή είχαν ακόμη φρούτα, έφερα στο μυαλό μου την μητέρα μου που πάντα την άνοιξη έκανε γλυκά του κουταλιού. Όπως μας αρέσουν τα εσπεριδοειδή, είχαμε πολλά λεμόνια και πορτοκάλια και το γλυκό του κουταλιού ήταν αναμενόμενο! Αρώματα και γεύσεις στην κουζίνα μας , μνήμες που δεν ξεχνιούνται!!!Κάθε κουταλιά, αναμνήσεις από ταξίδια που είχαμε κάνει μαζί!!!#Γλυκατουκουταλιου#ΔιεθνήςΠοδιά24#μαμά#Ημερολόγιο2025

Αυτό το γλυκό δεν έχει σχέση με το συκαλάκι το πράσινο, το άγουρο που φτιάχνουμε στις αρχές του καλοκαιριού και που δεν μου αρέσει ιδιαίτερα, να πω την αλήθεια. Αυτό φτιάχνεται με ώριμα σύκα αυγουστιάτικα και είναι καταπληκτικό! Εδώ πρέπει τα σύκα να είναι ώριμα και σφιχτά, αν είναι μαλακά καλύτερα να πάνε για μαρμελάδα. Εγώ χρησιμοποίησα βασιλικά σύκα αλλά και τα μαύρα είναι καλή επιλογή μιας και είναι αρκετά σφιχτή η σάρκα τους. Μπορεί επίσης να γίνει και με τη φλούδα, αφού τα πλύνουμε πολύ καλά.#2020

Κατευθείαν από τον κήπο#μποστάνι #2020

Μιας και μου έφερε η μανούλα μου πολλά λεμόνια από τις λεμονιές της, αποφάσισα να φτιάξω γλυκό του κουταλιού! Δεν πάει όμως τίποτα χαμένο. Κράτησα το ξύσμα για τις σαλάτες, τα γλυκά, τα φαγητά…. Και ο χυμός υπέροχη λεμονάδα! Η συνταγή της πεθερούλας μου! #νηστίσιμο #vegan #μηντοπετάς

Αν και δεν είμαι πολύ φίλος των γλυκών του κουταλιού, το σταφύλι το αγαπώ γιατί μου αρέσει πολύ πάνω από το γιαούρτι ή στο ψωμί αντί για μαρμελάδα. Ακολούθησα μια συνταγή από ένα τετράδιο με παραδοσιακές συνταγές του τόπου μου και βγήκε τέλειο. Είναι ίσως το ευκολότερο γλυκό κουταλιού γιατί δεν έχει κάποια ιδιαίτερη προετοιμασία. Καλό πλύσιμο μόνο θέλουν τα σταφύλια για να φύγουν τυχόν υπολείμματα από φάρμακα. #Ημερολόγιο2023

Ένας φίλος μας έφερε πολλά ακτινίδιαΕίδα στο διάδυκτιο συνταγές.Πρώτη φορά το έφτιαξα,κι έγινε υπέροχο 😋 #Ελλαδα

Λίγα μυστικά ακόμαΕπιλέγουμε δαμάσκηνα που είναι τα ίδιο ώριμα μεταξύ τους για ομοιόμορφο αποτέλεσμα.Ακόμη, κατά τη διάρκεια του βρασμού ανακατεύουμε πολύ προσεκτικά και καλύτερα με ένα πιρουνάκι για να μη λιώσουν τα φρούτα.Τα κουκούτσια από τα δαμάσκηνα βγαίνουν σχετικά εύκολα σπρώχνοντας τα με ένα μεγάλο καρφί.Τη συνταγή βρήκα στοmikrikouzina.blogspot.com και έκανα τις αλλαγές μου.