Roti Gandum ala Asparaga
Cara Membuat
- 1
Mix tepung gandum, terigu, telur, gula, susu bubuk, susu cair, ragi..uleni hingga kalis (saya uleni sekitar 20 menit, dengan mixer)
- 2
Setelah kalis, tambahkan butter dan garam, uleni lagi selama 15 menit, sampai adonan kalis elastis (window pane ya,,)
- 3
Setelah kalis, istirahatkan adonan selama 15 menit
- 4
Setelah 15 menit adonan akan mengembang, "jotos😆" tengahnya untuk menghilangkan angin yang ada di adonan roti
- 5
Uleni sebentar untuk menghilangkan angin2nya
- 6
Setelah itu,bulatkan adonan, dan pipihkan adonan untuk menghilangkan sisa2 angin, lipat adonan menjadi 3, giling lagi, sampai angin benar2 hilang
- 7
PENTING!!!!setelah itu,gulung rapat2, jangan sampai ada celah (karena celah mengakibatkan roti berlubang!!!
- 8
Setelah adonan digulung, masukkan ke cetakan roti tawar, lalu tutup adonan,diamkan 15 menit (sambil panaskan oven ya)
- 9
Setelah 15 menit adonan akan mengembang. Masukkan ke dalam oven,dan oven harus benar2 dalam keadaan panas ya!!
- 10
Setelah itu panggang roti dengan api sedang cenderung sedikit panas selama kurang lebih 40 menit,
- 11
Setah 40 menit, pastikan roti sudah matang..lalu angkat dari oven
- 12
PENTING!!!!Roti harus dikeluarkan dari Cetakan sesaat Setelah keluar dari oven..JANGAN tunggu dingin!!!, karena jika dinggin adonan bisa turun!!
- 13
Setelah keluar dari cetakan, dinginkan..lalu potong2 sesui selera
- 14
Simpan roti di wadah tertutup rapat,simpan roti setelah benar2 dingin ya,agar tidak berjamur
- 15
Selamat mencoba😘
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti gandum Roti gandum
Ada beberapa resep roti gandum yang saya suka. Ada yang pakai preferment Dough, dan ada juga yang straight fough seperti resep satu ini. Jika teman-teman punya whipping cair yang udah kebuka bisa banget bikin pakai resep ini agar si whipping ga kebuang 😉😉Resep dari Stefanilaz di instagramBtw yang tercantum di bawah ini adalah satu resep. Yang difoto saya bikin dua resep sekaligus#GenerasiAprontis#yennylaurensia_rotigandum#yennylaurensia_rotitawar#rotigandum
-
Roti Gandum Tangzhong Method Roti Gandum Tangzhong Method
Roti lentur, lembut, cakep banget.Meski udah di remas, di genggam kenceng, di buka dia balik lagi ke semula.Manjiiwwww....#PejuangGoldenBatikApron
-
Roti Gandum Isi Roti Gandum Isi
Enakkk banget nih roti...empukkk & wangiiiCobain resep mba Ayoe Widya dengan sedikit modifikasi
-
Roti Tawar Gandum Super Lembut Roti Tawar Gandum Super Lembut
Nyontek resep mba Ayoe Widya dengan sedikit modifikasiIni enakkk & lembuttt banget, juga wangiiii😍😍😍 -
SHOKUPAN / ROTI TAWAR GANDUM SHOKUPAN / ROTI TAWAR GANDUM
Holaaaa..Hari ini mau share resep shokupan, atau kita kenal dengan nama roti tawar.. Roti tawar kali ini aku pake tepung gandum yaa.. masih dicampur tepung protein tinggi,krna kalo gandum semua keras dan alot.. resep ibi juga minim gula dan mentega dehingga cocok utk yg lagi diet..Ssstt, 2x proofing dan cepat aja bikinnya..Tanpa stater tanpa biang..Oiya resep ini utk loyang rotitawar tutup ukuran 20x20x10Lets go ^^Happy Baking ^^
-
Roti Gandum Roti Gandum
Saya menggunakan 3 jenis tepung. Yaitu tepung gandum halus, tepung gandum kasar, dan tepungvprotein tinggi. Rotinya lebih sehat karena kaya serat. Roti gandum dan roti biasa beda ya saat hasil memgulennya. Roti gandum tidak perlu elastis test window pane yg tipis. Karena roti ini menggunakan tepung gandum utuh.#GA_thenextlevel#dkitcheners_#myinspirationsWEEK 19
-
Roti Tawar Gandum Roti Tawar Gandum
Buat roti ini karena tiap pagi saya hobinya makan roti, jadi mencari alternatif lebih sehat utk makan roti, jadilah memilih roti tawar gandum. Kebetulan sy baru pindah kota dan belum menemukan roti tawar gandum yang sesuai selera. Jadi lebih memilih untuk bikin sendiri. Roti nya moist tp tetap sehat, luvv.
Friska Liu -
Roti Gandum tanpa telur 1x proofing Roti Gandum tanpa telur 1x proofing
Berkali2 coba resep roti gandum belum nemu yang sesuai dengan selera. Akhirnya utak atik sendiri. Dan sukses 💃💃 rotinya lembuuuuuuttttttt
-
Roti gandum Roti gandum
Salah satu resep roti gandum favourite saya. Bahan sederhana. Tp hasil rotinya lembut dan empukSalah satu pilihan kalau malas bikin preferment dough dan malas pakai whipping cait demi memangkas si kalori. Ini saya pakai Buttermilk yang dibuat dari susu rendah lemak. Cobain juga yukkk ♥️♥️♥️#yennylaurensia_rotigandum#yennylaurensia_rotitawar#rotigandum -
Roti Tawar Gandum Roti Tawar Gandum
Salah satu roti yg selalu ada di meja makan. Alhamdulillah, skrg roti bikin sendiri terus.Roti ini dibuat dg metode autolisys. Yaitu membuat biang terlebih dl dengan memcampur air dan tepung terigu kemudian diistirahatkan selama 30 mnt sampai 2 jam, tujuannya agar gluten terbentuk dan adonan lebih cepat kalis.#cookpadcommunity_semarang
-
Roti gandum metode autolisis Roti gandum metode autolisis
Mau bikin sendiri roti yang sehat.Dengan metode ini emang lebih lama, tapi hasil sangat memuaskan.Selamat mencoba, semoga cocok ya
-
Homemade Roti Tawar Gandum Homemade Roti Tawar Gandum
Pengen bikin roti tawar gandum soalnya mau memberdayakan tepung gandum yg ada di freezer.. Hehehe..Nyari2 resep ketemu resepnya mba Elyanied, cuss bikin deh..Enak & yg pasti homemade jadi puas aja rasanya.. :DDi adonannya saya tambah wijen putih & hitam.. Hehe..Yuuk yg mau coba bikin roti tawar gandum homemade nya.. :)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)