Knedles de ciruelas
Plato típico de los países eslavos. Se puede preparar dulce como postre o salado como plato principal. De Croacia a BsAs con amor ... receta de mi suegra croata !!! 💕💕
Knedles de ciruelas
Plato típico de los países eslavos. Se puede preparar dulce como postre o salado como plato principal. De Croacia a BsAs con amor ... receta de mi suegra croata !!! 💕💕
Paso a paso
- 1
Hacer el puré de papas y dejar entibiar. Colocar en un bowl y agregar la harina, el huevo y una pizca de sal. Tomar la masa hasta dejarla lisa.
- 2
Lavar bien las ciruelas y reservar.
- 3
Dividir la masa en 10 bollos. Tomar cada bollo aplanarlo en la Palma de la mano (con un poco de harina extra para que no se pegotee) y envolver las ciruelas. Opcionalmente algunos descarozan las ciruelas y le agregan una cucharadita de azúcar, antes de envolverlas con la masa. Yo las hago con el carozo.
- 4
Hervir los bollos en agua con sal por 5 minutos aproximadamente. En una sartén preparar el pan rallado con un pedazo de manteca para que se vaya derritiendo y tostando el pan. Escurrir los bollos y colocarlos en la sartén para empanarlos. A gusto pueden ser más dorados o más blancuzcos. Si se desea la opción dulce se espolvorean con azúcar en lugar de pasarlos por el pan con manteca.
- 5
Y listo !!!! A mí megustan tibios y a mi marido fríos... 🤷🏻♀️. Se pueden comer solos o bien acompañarlos con yogurt o crema. También se pueden espolvorear con azúcar al cortarlos. Y voilà !!! A chuparse los dedos !!!
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