Bizcochuelo esponjoso de manzana 🤩😍😍
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Ponemos a calentar en una sartén la manteca, colocamos las manzanas cortadas como más te gusten yo las corte más o menos grandesitas, le ponemos el azúcar y el jugo hasta que estén bien blanditas!!! Apagamos y dejamos enfriar!!
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Separamos las yemas de las claras batimos las yemas con 100g de azúcar, a esc de vainilla el aceite y los 200g de harina yo use harina 0000 porque no tenía leudante. SI USAS LEUDANTE SOLO PONE 100 gr
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Batimos las claras a punto nieve y de a poco agregamos los 150g de azúcar hasta que te quede un merengue.
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Cuando ya tengamos el merengue listo... volcamos la preparación y hacemos en forma envolvente y al final le agregamos las manzanas sin el jugo!!! Así que con una espumadera lo hacemos 😁🤪 y esto va a ir a baño maría a fuego fuerte (Atención!!! NO HACE FALTA QUE SI O SI SEA A BAÑO María SI LO QUIEREN HACER DIRECTO SALE IGUAL 🤤) A disfrutar espero que les guste y manden fotos si la hacen hacerla de esta forma a punto nieve se logra que salga súper esponjosa y no hace falta la harina leudante.
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