Torrejas de garbanzo, acelga y brócoli (ideal para vegetariano)

Eric Drzazga
Eric Drzazga @eric_90
Rosario

Torrejas de garbanzo, acelga y brócoli (ideal para vegetariano)

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Ingredientes

  1. 1 latagarbanzo
  2. 150 gbrócoli (cocido)
  3. 1/2 atadoacelga
  4. 2cebollas
  5. 1ajo
  6. 3huevos
  7. 5 cdasharina

Paso a paso

  1. 1

    Quitarle el líquido al garbanzo, en un bowl pisarlo como puré. Picar el brócoli y mezclarlo con el garbanzo y reservar

  2. 2

    Picar las cebollas y el ajo y rehogar. Cortar la acelga bien fina y cocinar con la cebolla.

  3. 3

    Batir los huevos e incorporar las dos preparaciones condimentar a gusto, por último agregan la harina y mezclan bien

  4. 4

    Freír en aceite bien caliente. Y a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Eric Drzazga
Eric Drzazga @eric_90
Rosario
me encanta la cocina y la gastronomía toda, trabajo de esto hace 10 años, soy cocinero y barman. La pasión por la cocina es algo hereditario 😁😘
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