Quitamos las semillas de la calabaza, veremos que están unidas por fibras del mismo zapallo.

Colocamos en un bol con abundante agua y las lavamos frotando con ambas manos para que se separen, una vez lavadas y separadas las colocamos en un colador unos cinco minutos, para que se escurran.

Las colocamos sobre un paño o repasador de tela, y las frotamos para sacarles el excedente de fibra que les quede y también para secarlas, y luego las pasamos a una placa para horno tratando que no se encimen.

Llevamos a horno medio, y cada 2 o 3 minutos las movemos para evitar que se queme, y para que se doren parejas, una vez doradas sacamos del horno, y dejamos enfriar antes de consumirlas, hay quienes antes de tostarlas le colocan un poco de aceite, he visto también que le quitan la cáscaras o les dan un hervor antes, a mí me gustan así de simple y con cáscara.

Equilibra el PH :Las semillas de calabaza son alcalinizantes, lo que quiere decir que disminuyen la acidez en la sangre y los tejidos. Muchos productos como el azúcar, el trigo refinado y otros que comemos a diario acidifican nuestra sangre, lo cual es dañino para nuestro cuerpo, quitándonos minerales esenciales y ocasionando enfermedades.