Ζύμη για πίτσα by Akis Petretzikis
stevi Efthymiou @stevi_efthymiou
Το Ζυμαρακι γίνεται τόσο τραγανό και τόσο νόστιμο που είναι λες και είναι από ξυλόφουρνο
Ζύμη για πίτσα by Akis Petretzikis
Το Ζυμαρακι γίνεται τόσο τραγανό και τόσο νόστιμο που είναι λες και είναι από ξυλόφουρνο
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το σιμιγδάλι
Άμα θέλουμε το αφήνουμε να ξεκουράσει αλλιώς το χρησιμοποιούμε κατευθείαν. (πάλι το ίδιο νόστιμο είναι το ζυμαρικι μας) - 2
Ανάβουμε το μάτι της κουζίνας
Και σε ένα τηγάνι ρίχνουμε σιμιγδάλι και από πάνω απλώνουμε το ζυμάρι ρίχνουμε λίγο λάδι και πάλι σιμιγδάλι και το βάζουμε στο μάτι μόλις πάρει χρώμα το ζυμάρι το γυρνάμε από την άλλη πλευρά και από την ψημένη μεριά βάζουμε τα υλικά που θέλουμε (όλα να είναι σοταρισμένα) - 3
Και την βάζουμε στον φούρνο στο γκριλ στους 200 βαθμούς απλά για να λιώσουν τα τυριά. Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση
Παρόμοιες συνταγές
-
Ζύμη για πίτσα Ζύμη για πίτσα
Λεπτό, αφράτο, μαλακό. Ερωτεύτηκα αυτό το ζυμαράκι πίτσας μου θυμίζει την πίτσα που είχα δοκιμάσει στην Ιταλία!tips*μολις απλωσω το ζυμαρι στο ταψι το ψηνω ετσι σκετο για 10 λεπτα περιπου
-
Εύκολη ζύμη για πίτσα Εύκολη ζύμη για πίτσα
Μια ζύμη με μαγιά που γίνεται εύκολα και την απολαμβάνουν όλοι
-
Ζύμη για πίτσα Ζύμη για πίτσα
Αφράτη ζύμη με τραγανή κρουστά με σχετικά μικρή αναμονή για ξεκούραση.Καλή επιτυχία σε όσους τη δοκιμάσετε!
-
Ζύμη για πίτσα με παπαρουνόσπορο Ζύμη για πίτσα με παπαρουνόσπορο
Ένα πολύ νόστιμο, αφράτο κι εντυπωσιακό ζυμαράκι για πίτσα!Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι πολύ νόστιμη με σάλτσα φρέσκιας ντομάταςΣιγοβράζετε 8 μέτριες ώριμες τριμμένες ντομάτες με 2 κ.σ. ελαιόλαδο, λίγο βασιλικό, ρίγανη, πιπέρι, 1 κ.σ. ζάχαρη και λίγο αλάτι, ώσπου να αποκτήσουν την υφή του πελτέ. Εγώ προσθέτω καπνιστό ζαμπόν ή γαλοπούλα, μοτσαρέλα, παρμεζάνα, λίγη φέτα, λίγες φετούλες ελιάς και φρέσκα λαχανικά!
-
Ζύμη για πίτσα Ζύμη για πίτσα
Αυτή η #ζύμη για πίτσα ψήνεται και μετά μπαίνει στην κατάψυξη.
-
Ζύμη για πίτσα Ζύμη για πίτσα
Τη συνταγή αυτή μου την είχε δώσει η ξαδέρφη μου, που την είχε βρει κι από τότε που τη δοκίμασα αυτή κάνω. Βέβαια δεν τη χρησιμοποιώ μόνο για πίτσα, μπορούμε να φτιάξουμε και πίτες ή πιτάκια, είναι εξίσου τέλεια. Φτιάξτε τη και θα με θυμηθείτε! 🥰😉
-
-
Ζύμη για πίτσα στο σπίτι, όπως στην πιτσαρία Ζύμη για πίτσα στο σπίτι, όπως στην πιτσαρία
Η συνταγή αυτή είναι του Ιταλού Vittorio Viarengo. Χρειάζονται συνολικά 8-9 ώρες για να έχετε ένα εξαίσιο αποτέλεσμα, καθώς η ζύμη δεν είναι μια από τις συνηθισμένες “ψωμένιες” ζύμες σπιτικής πίτσας, αλλά ένα καλοψημένο, τραγανό από έξω και αφράτο από μέσα ζυμάρι. Εδώ θα βρείτε την αυθεντική συνταγή μαζί με εικόνες και βίντεο.Λίγα μυστικά ακόμαΤα πιο σημαντικά εν τέλει στοιχεία για καλή πίτσα είναι 1. το καλό ζύμωμα και 2. Το σωστό ψήσιμο (λίγος χρόνος σε μεγάλη θερμοκρασία).(*) Προτείνω μοτσαρέλα άσπρη, κι αν βρείτε μάλιστα πάρτε di bufala, μοτσαρέλα κίτρινη τριμμένη και προσούτο!(**) Κάθε φορά το ψήσιμό μας εξαρτάται από το φούρνο που χρησιμοποιούμε. Σε έναν καλό φούρνο λοιπόν 4-6 λεπτά είναι καλός χρόνος ψησίματος, σε μικρότερα φουρνάκια απαιτούνται 8-10 λεπτά. Εάν έχετε ξυλόφουρνο, εκεί πλέον ο χρόνος μειώνεται στα 2-3 λεπτά μόλις, καθώς αναπτύσσεται πολύ μεγάλη θερμοκρασία. Εάν μάλιστα έχετε και πλάκα ψησίματος το αποτέλεσμα θα απογειωθεί!
-
Ζύμη για πίτσα Ζύμη για πίτσα
Τι πιο ωραίο από να φτιάχνεις το δικό σου ζυμάρι για πίτσα και όλη η οικογένειά να απολαμβάνει σπιτική πίτσα!!
-
Ζύμη για πίτσα Ζύμη για πίτσα
Την συνταγή την βρήκα στο site της αγαπημένης μου Βασιας...https://youtu.be/b7ToDT8JGtoΕγώ έκανα διπλή δόση γιατί έφτιαξα 2 είδη...Η μια είναι νηστίσιμη και η άλλη είναι με γέμιση Philadelphia στις άκρες.Όπως και να έχει δοκιμάστε την...
-
Ζύμη για πίτσα 2 Ζύμη για πίτσα 2
Εάν ψήνετε την πίτσα σας σε ταψάκι, λαδώστε το λίγο και αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 15-20' πριν βάλετε τα υλικά από πάνω και την ψήσετε.
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/11920137
Σχόλια