Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La calabaza hervida o al horno como gustes... Hacer un puré y reservar. Un día antes mejor. Así libera toda el agua posible.
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Una vez listo puré frío. Condimentamos a gusto. Le añadimos el huevo agrego la maicena y la harina de poco...
- 3
La masa va quedar siempre con humedad... Puede agregar un puñado más de harina
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Pero a medida que vaya cortando trozos para hacer las tiritas va agregar más harina... Una vez cortado los ñoquis, espolvorear con bastante harina hasta el momento de cocinar.
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Cocina en abundante agua hirviendo con sal... Tirar los ñoquis y un minuto después que suban retirar...
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Se puede acompañar con una rica salsa bolognesa, blanca, pesto, crema y/o hasta un poquito de aceite con especies...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🌸🍑Melocotón 🍑🌸 le encantará ver cómo quedó.
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