உருளைக்கிழங்கு கேரட் பீன்ஸ் ஆகியவற்றை பொடியாக நறுக்கி பச்சைப் பட்டாணியுடன் சேர்த்து சிறிதளவு மஞ்சள்தூள் உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரில் 2 விசில் வரும் வரை வேக வைக்கவும்

வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாயை நீளமாகவும் தக்காளியை பொடியாகவும் நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

தேங்காய் கசகசா முந்திரி ஆகியவற்றை சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து மிக்ஸியில் விழுதாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு கடாயில் நெய் மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து காய்ந்த உடன், கிராம்பு ஏலக்காய் பட்டை பிரிஞ்சி இலை ஆகியவற்றை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் மிதமான தனலில் வதக்கவும். பின்னர் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

இவற்றுடன் வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் தக்காளி ஆகியவற்றை சேர்த்து வதக்கவும். பின்னர் வேகவைத்த காய்கறிகளை சேர்க்கவும்.

மிளகாய்த்தூள் தனியாத்தூள் கரம் மசாலாத்தூள் ஆகியவற்றை சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.பின்னர் அரைத்த தேங்காய் விழுதை அத்துடன் சேர்க்கவும். தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும்.

ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பின்னர் அரை கப் பால் சேர்த்து மிதமான தணலில் 2 நிமிடங்களுக்கு வைக்கவும்.

இறுதியாக தயிர் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் மிதமான தணலில் வைத்து கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்