Pechuga hojaldrada
RubiKub @cook_1104630
Hola, bueno pues me he hecho esta receta del chef inglés Jamie Oliver les comento que a mi me encantan sus recetas por sencillas y deliciosas a esta le he hecho algunas modificaciones... y a quedado muy bien, bueno ojalá les guste. Suerte!
Pechuga hojaldrada
Hola, bueno pues me he hecho esta receta del chef inglés Jamie Oliver les comento que a mi me encantan sus recetas por sencillas y deliciosas a esta le he hecho algunas modificaciones... y a quedado muy bien, bueno ojalá les guste. Suerte!
Paso a paso
- 1
Vamos a precalentar el horno a 200°C, mientras, en un sartén ponemos unos chorritos de aceite de oliva y agregamos el tocino en trozos pequeños cuando esté un poco dorado agregamos las setas, salpimentamos y dejamos que se haga 10 minutos. Agregamos el perejil picado finamente (yo no tenía perejil y le puse yerbabuena tambien quedó bien)
- 2
Ya que está listo vamos a rellenar las pechugas con esta mezcla, reservamos
- 3
Aplanamos un rectángulo de la masa de hojaldre y la extendemos bien de forma que en ella se pueda enrrollar la pechuga que tenemos ya rellena. Enrollamos la pechuga y cerramos muy bien, se hace lo mismo con la otra pechuga que previamente debemos de rellenar con las setas
- 4
En un tazoncito se bate el huevo y con la ayuda de una brocha se baña a los hojaldres y se meten al horno, estarán listos de 30 a 40 minutos
- 5
En una cacerola ponemos el vino y dos cucharadas de la mostaza a fuego medio hasta que se reduzca y libere todo el alcohol (OJO: si no esperas a que se reduzca cuando agregues la crema se te cortaré y habrá que volverlo a hacer)
- 6
Cuando esté reducida agregamos la crema de leche y removemos. Cuando los rollos estén listos se sacan., se cortan los extremos y por mitad. Se sirven con una cucharada de la salsa de mostaza.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A RubiKub le encantará ver cómo quedó.
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Estudio medicina y me gusta cocinar, soy joven y estoy aprendiendo aún. Vivo en Xalapa (veracruz) y me gusta cocinar pero no lavar los trastes después de hacerlo (jojo). Soy soltera y sin hijos (Soy peque aun) pero tengo 2 sobrinos que aunque viven lejos son mi adoración.
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Fette
Un clásico de la comida árabe que se cocina para grandes eventos familiares, el famoso Fette hecho de arroz árabe con cordero y levene( yogurt de leche de cabrá) La hacen en forma de piedra y la ponen a secar en los techos de las casas en Palestina y de ahí se la mandan a mi tía que generosamente me comparte para poder hacer este caldo que es bien pesado y de sabor inigualable. Hay versiones donde reemplazan esta piedra por crema para hacer esta sopa. Yo en lo personal prefiero el sabor auténtico. Vean mi receta de arroz Árabe que es la base para este plato. -
Berenjena parmesana
Me encanta la berenjena y me encanta sobre todo esta receta que es muy fácil y rica.Hay muchas variantes de cómo hacerla he probado varías formas. Y la más básica y más sana para mi gusto, ya que hay recetas que fríen la berenjena primero, sería esta que la berenjena se precocina en el horno.Si quieren una variante importante, sería los pedazos de berenjena en vez de meterlos a cocinar primero al horno, lo pueden freír y esto le da más textura, más firmeza, a la berenjena. Pero como todo mundo anda a dieta mejor es meterla a cocinar de primero al horno para mi gusto. Al igual por la dieta yo obvio ponerle pan rallado. Aquí se las dejo. -
Estofado de ocre con cordero
Uno de mis platos de la comida árabe favorito! Me lo hacía mi abuela cuando era niño y ahora trato de prepararlo al menos 1 vez al mes.El cordero tarde bastante en cocinarse para que quede bien blando por tanto el tiempo de preparación de este plato dependerá de que tan blandito o duro esté la carne de cordero.Con todo vale la pena y se acompaña con arroz árabe que en mi página está la receta.Les va a encantar !!! -
Eknafe
Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta. -
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Pechugas de pollo a la plancha. ॐ
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Pechuga envueltita en tocino 💜
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Más recetas
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