Η συνταγή ήταν της γιαγιάς μου και την κάνω μέχρι και σήμερα. Είναι πολύ απλή και μπορείτε να την κάνετε με οποιαδήποτε γέμιση. Στην παραπάνω φωτογραφία έχω κάνει σπανακοτυρόπιτα.

#χρυσοπιρούνι

Στην αρχή πήγαινε για κλασική κιμαδόπιτα με την κλασική εμφάνιση δηλαδή. Αλλά δεν είμαι του κλασικού, οπότε ιδού η δική μου εκδοχή με ρολάκια κιμά.🤣😀🎀Υπάρχουν διάφορα είδη ξιδιού, όπως το βαλσάμικο, το κόκκινο και το άσπρο.🎄Το ξίδι αναφέρεται στην Βίβλο και συγκεκριμένα στο σημείο όπου ο Ιησούς διψασμένος ζητάει από τους Ρωμαίους νερό και αυτοί του βάζουν στο στόμα ένα σφουγγάρι με ξύδι.🎁Το ξίδι φτιάχνεται από:•κρασί•μήλα•φραγκοστάφυλα•κυδώνια•ακτινίδια•αχλάδια•λωτούς•φρούτα του πάθους•χουρμάδες•ντομάτες•καρύδες•ρύζι•μπύρα•ζαχαροκάλαμα•μέλι.🎆 Χρησιμοποιείται και στο τουρσί.🎅Οι Σπαρτιάτες χρησιμοποιούσαν το ξύδι σαν μέρος του παραδοσιακού ζωμού τους μελανου ζωμου.🎂Χρήση του:•καρυκεύματα•σαλάτες•σάλτσες•μαγιονέζα•ντρέσινγκ•μαρινάδες•σε τουρσί•κέτσαπ•μουστάρδα•καυτερές σάλτσες•σε διάφορα ποτά•καθάρισμα και απολύμανση•φάρμακα•καλλυντικά🍾Το ξύδι από ρύζι κυκλοφορεί σε κόκκινη, λευκή και μαύρη εκδοχή.🤶Το λευκό ξύδι δεν έχει ημερομηνία λήξης.#Σπιτικό#Σνακ

Όση ζύμη περισσεύει από το σπιτικό φύλλο που ετοιμάσαμε για να φτιάξουμε πίτα μπορούμε να το βάλουμε στην κατάψυξη και να το χρησιμοποιήσουμε άλλη φορά ή να το τηγανίσουμε και να το απολαύσουμε αμέσως. Σε καμία περίπτωση όμως δεν το πετάμε #ΜηντοΠετάς

*Το ζυμάρι γίνεται πραγματικά μαλακό,ελαστικό και το φύλλο στο ψήσιμο βγαίνει τραγανό αναλόγως βέβαια πόσο χοντρό το θέλετε..καλό είναι στις πίτες να μην είναι πολύ χοντρό το φύλλο και αν είναι ψιλό μπορείτε να βάλετε δυο φύλλα από πάνω...λαδώνοντας το ενδιάμεσα...

Μια φορά αν το κανεις δν θα αλλάξεις υλικά. Λίγα ,απλά και ..τσουπ να μια νόστιμη τργανη πίτα που θα εισπραξει πολλά μπραβο!!Αυτό ανοίγω σε όλες τις πίτες μου#Ήρθαγιαναμεινω

Είναι η συνταγή που κάνω όταν θέλω πίτα με χωριάτικο φύλλο, μιας κι εδώ που μένω δεν υπάρχει έτοιμο στο σουπερμάρκετ.

Είναι μια πανεύκολη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη. Μπορούν να τη κάνουν και άτομα που δεν έχουν ανοίξει ποτέ φύλλο στη ζωή τους.Γίνεται σαν ζύμη κουρού,και χρειάζεται ένα φύλλο πάνω κι ένα κάτω.#χρυσόπιρούνι.

Ύστερα από πολλές προσπάθειες και δοκιμασίες κατέληξε σε αυτή τη συνταγή η οποία είναι Light #σπιτικό #φύλλο για #πίτες

Το ζαγορίσιο φύλλο για οποιαδήποτε πίτα θελήσουμε να φτιάξουμε είναι συνταγή της κας Ερασμίας και την ευχαριστώ πολύ πολύ ειδικά για τα δύο tip της ❤️♥️❤️Η γέμιση είναι δική μου επιλογή και το μέλι επάνω στην τυρόπιτα αφού ψηθεί είναι ο γνωστός σε όλους μας κλασικός κρητικός τρόπος ❤️♥️❤️#τυρόπιτα#φύλλο#ανθότυρο#φέτα#ξινομυζήθρα#μέλι#ξύδι#αλεύρι#κορνφλαουρ#ελαιόλαδο#γάλα#γιαούρτι#Πέμπτη

Γιατί όπως και να το κάνουμε, το χειροποίητο φύλλο έχει άλλη χάρη! Eίτε με φύλλο Gozleme, είτε με την μέθοδο του ήλιου! https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3204461-xeiropoiito-phullo-gia-pites-methodos-tou-iliou

Γιατί όπως και να το κάνουμε, το χειροποίητο φύλλο έχει άλλη χάρη!Eίτε με την μέθοδο του ήλιου είτε με φύλλο Gozleme! https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4651677-xeiropoiito-phullo-gia-pites-phullo-gozleme