Ñoquis con salsa

Es importante el peso de los ingredientes si llegas hacer medio kilo de papas reduci los ingredientes, para calcular la papá; una papá equivale a 100 gramos así que si haces medio kilo sería 500 gramos.

Poner las papas con cáscara a hervir, te das cuenta que están las papas cuando las pinchas las levantas y caen, tienen que estar blanditas.

Una vez hecho el puré dejarlo enfriar un poco, luego tirarle el huevo, junto con el queso rallado, la harina y polvo de hornear los mezclas con una cuchara cuanto menos toquemos la masa con las manos mejor después lo terminas de amasar y cortas la masa en tiras y luego lo cortas en forma más pequeña.

Una vez terminado de cortar le pasas una riga o tenedor para darle forma, para cocinarlos tenes que esperar que el agua se hierva y una vez hervida el agua tiras los ñoquis a penas se levanten, están listos.