Tortillas de harina

Lena T
Lena T @Lena
CDMX

Adaptando la receta de mi tía abuela para pocas tortillas y sin manteca. (Prometo cambiar estas fotos porque la luz estaba horrenda)

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 hora
8 piezas
  1. 250 gharina
  2. 1 cditasal
  3. 1 cditapolvo de hornear
  4. 1/4 tazaaceite neutro
  5. 1/2 tazaagua hirviendo

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En un tazón grande, mezclar la harina, la sal y el polvo de hornear.

  2. 2

    Añadir el aceite e incorporar rápidamente hasta que quede como arena.

  3. 3

    Agregar el agua poco a poco mientras se mezcla con una espátula.

  4. 4

    Una vez que el agua esté integrada, amasar vigorosamente hasta que la masa esté tersa.

  5. 5

    Una vez que la bola de masa está lista, probar la consistencia hundiendo el dedo. La masa tiene que regresar un poco.

  6. 6

    Dividir la masa y hacer bolitas del tamaño del hueco entre las manos cuando haces la bolita.(50 gramos aproximadamente).

  7. 7

    Hacer todas las bolitas, cubrir con un trapo y dejar reposar 30 minutos

  8. 8

    Después de reposar, comienza a extender la masa con un rodillo.

  9. 9

    En un comal (o sartén) a fuego medio-alto, ir cocinando las tortillas, Conforme se van estirando. Una vez que se le empiezan a formas ampollas, se voltean.

  10. 10

    Envuelve muy bien las tortillas en un trapo de cocina conforme van saliendo de la sartén.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (9)

Pano Rap DelHipHop
Pano Rap DelHipHop @cook_113135795
@Lena Gracias por compartir tu receta. Soy panadero, bolillero, rapero hahaha estoy por experimentar con la harina, tengo mucho tiempo libre en la panadería. saludos. Estamos a la orden.

Escrita por

Lena T
Lena T @Lena
CDMX
Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas