Lodeh Labu Siam Ebi

Cooking With Mame
Cooking With Mame @cookingwithmame
Purwakarta Jawa Barat

Challenge ke dua memasak dengan bumbu ebi, kali ini memodifikasi bumbu kuning dengan penambahan ebi dan terasi. Ternyata endesss 😋 Yuk ikutan nyoba resep ini 😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

3 Porsi
  1. Bahan Utama
  2. 200 GramLabu Siam (potong panjang)
  3. 100 GramTempe (potong panjang)
  4. 5 sdmEbi
  5. Bumbu Halus
  6. 8 SiungBawang Merah
  7. 4 SiungBawang Putih
  8. 2 sdtKetumbar
  9. 2 ButirKemiri
  10. 5 BuahCabe Rawit
  11. 2 BuahCabe Merah Besar
  12. 3 CmKunyit
  13. Terasi
  14. Bahan Pelengkap
  15. 1 LembarDaun Salam
  16. 1 BatangSereh (geprek)
  17. 5 CmLengkuas (Geprek)
  18. 2 sdmAir Seduhan Asam Jawa
  19. 1/2 sdtGaram Halus
  20. 1/2 sdtMerica Bubuk
  21. 1 sdtGula Pasir
  22. 1 BungkusSantan Bubuk (larutkan pada 300 Ml air)
  23. Penyedap Rasa
  24. Minyak Goreng
  25. 300 MlAir

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan daun salam, sereh, dan lengkuas. Masak kembali hingga layu dan harum.

  2. 2

    Tambahkan ebi pada tumisan bumbu dan aduk hingga rata. Masak hingga ebi 1/2 matang.

  3. 3

    Setelah ebi 1/2 matang, tambahkan labu siam dan air lalu aduk rata.

  4. 4

    Tambahkan tempe, merica bubuk, garam, gula, penyedap rasa, air asam jawa, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap sempurna. Jangan lupa koreksi rasa

  5. 5

    Terakhir tambahkan santan cair, aduk rata dan masak hingga santan mendidih.

  6. 6

    Angkat masakan, plating dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Cooking With Mame
Cooking With Mame @cookingwithmame
pada
Purwakarta Jawa Barat
Memasak Itu Seni, dan Saya Percaya Semua Orang Bisa Memasak.Jadi Tunggu Apalagi, Yuk ke Dapur dan Cobalah Untuk Mengekspresikan Jiwa Senimu dengan Memasak.Galeri Foto dan Vido Masakan SayaCek DiIG @cookingwithmame ya
Lebih banyak

Resep Serupa