Bahan-bahan

15 porsi
  1. 1/2 kgdaging sapi
  2. 1/2 kgjengkol kupas rebus
  3. 1 butirkelapa tua
  4. bumbu halus :
  5. 8 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 4 butirkemiri
  8. 1/2 sdtmerica bubuk
  9. 1/2 sdtketumbar
  10. 2 cmkunyit
  11. 3 cmjahe
  12. bahan pelengkap :
  13. 1 ruaslengkuas geprek
  14. 1batanf serai geprek
  15. 2 lembardaub jeruk
  16. 2 sdmgula jawa merah
  17. secukupnyagaram
  18. secukupnyapenyedap rasa
  19. 2 lembardaun salam

Cara Membuat

  1. 1

    Potong daging sesuai selera dan cuci jengkol dg air..disini saya beli jengkol yang sudah di rebus dengan kopi jd kita tdk perlu merebus lagi..jengkol siap masak banyak terjual dipasar.

  2. 2

    Haluskan bumbu lalu tumis dengan serai,daun jeruk,lengkuas dan daun salam sampai matang.

  3. 3

    Masukan daging dan jengkol aduk rata dengan bumbu halus

  4. 4

    Kemudian santan.setelah masukan santan api kompor kita kecilkan dan aduk sesekali,sambil menunggu santan dan bumbu benar2 meresap kita koreksi rasa...masukan gula jawa,garam dan penyedap rasa sampai rasanya pas...dan masak kurang lebih 30 - 45 menit sampai kuah rendang menyatu dengan dagingnya...jika sdh menyatu rendang jengkol dan daging sapi siap dinikmati 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Intan pipi tipani
Intan pipi tipani @momyanna
Mba ini 1 butir kelapa menghasilkan brp ml yah?

Ditulis oleh

DapurMommaAthfal
DapurMommaAthfal @mommyaira123
pada
Yogyakarta

Resep Serupa