Rendang Daging Sapi Mix Jengkol
bosen makan rendang daging yang biasa. Jadinya di campur jengkol aja. alhasil tamu² yang datang kerumah pun ikutan makan karna tergoda oleh jengkolnya 😁 😏
maaf bgt potonya cuma ada yg lagi dimasak, ga sempet moto abis disajiin keburu ga sabar mau makan nya pake nasi anget 😅
#FestivalResepAsia#Indonesia#DagingSapi
Rendang Daging Sapi Mix Jengkol
bosen makan rendang daging yang biasa. Jadinya di campur jengkol aja. alhasil tamu² yang datang kerumah pun ikutan makan karna tergoda oleh jengkolnya 😁 😏
maaf bgt potonya cuma ada yg lagi dimasak, ga sempet moto abis disajiin keburu ga sabar mau makan nya pake nasi anget 😅
#FestivalResepAsia#Indonesia#DagingSapi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara mengolah jengkol 1 :
- 2
Belah jengkol bulat jadi setengah lingkaran cuci bersih
- 3
Rebus jengkol sampai setengah lembut (sekitar ½ jam)
- 4
Angkat buang kulit luarnya dan rendam air dingin/es lalu tiriskan
- 5
Penyet/geprek jengkol hingga bentuknya agak pipih
- 6
Cara mengolah jengkol 2 :
- 7
Belah 2 jengkol, cuci bersih
- 8
Goreng dengan minyak panas sampai setengah matang lalu tiriskan
- 9
Buang kulitnya lalu geprek/tutuk sampai pipih
- 10
Cara memasak rendang:
- 11
Masukan santan kedalam wajan, masak dengan mencampurkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan serai. aduk terus agar santan tidak pecah
- 12
Setelah mendidih, masukan bumbu2 yang sudah dihaluskan dan di tumis hingga wangi, termasuk asam kandis, masak hingga mengeluarkan minyak
- 13
Lalu masukan daging sapi, masak hingga setengah matang. aduk2 sesekali biar tidak kering di bagian bawah wajan
- 14
Setelah setengah empuk, masukan jengkol yang sudah diolah tadi. masak hingga matang dan empuk sempurna (total waktu masak dari awal masak santan kurang lebih 1-1½ jam)
- 15
Jika belum matang namun santan sudah mengering, bisa tambahkan air sedikit demi sedikit. aduk terus masak hingga santan mulai mengering sempurna
- 16
Rendang siap dinikmati
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar