Mie Ayam Homemade
Hola stay at home survivors! Sudah bosen belum #dirumahaja? Aku sudah kangen jajan Mie Ayam.. Sekarang² ini kalau mau jajan mikir nya berulang kali, sedang tidak mau gambling milih lokasi jajan. Alhasil, dah sebulanan tidak jajan snack, apalagi menu makan berat. Hehehe... Kebetulan kemarin habis beli daging ayam, bikinin stock lauk buat Mbah Kakung, daging ayampun yg negeri karena empuk. Trus nempil (hehe apa ya, nyisain dikit) buat bikin topping mie ayam ini... Beberapa hari yg lalu jg ke pasar beli logistik sekalian mampir beli kerupuk pangsit kiloan di penjual grosis cemilan. Satu lagi, sebelum kebijakan karantina wilayah dan Learnkng From Home di sekolah tempat ibu mengajar sempat ada sosialisasi "Gemar Makan Ikan" dan dikasih juga froozen food bakso ikan. Langsung deh eksekusi....
Mie Ayam Homemade
Hola stay at home survivors! Sudah bosen belum #dirumahaja? Aku sudah kangen jajan Mie Ayam.. Sekarang² ini kalau mau jajan mikir nya berulang kali, sedang tidak mau gambling milih lokasi jajan. Alhasil, dah sebulanan tidak jajan snack, apalagi menu makan berat. Hehehe... Kebetulan kemarin habis beli daging ayam, bikinin stock lauk buat Mbah Kakung, daging ayampun yg negeri karena empuk. Trus nempil (hehe apa ya, nyisain dikit) buat bikin topping mie ayam ini... Beberapa hari yg lalu jg ke pasar beli logistik sekalian mampir beli kerupuk pangsit kiloan di penjual grosis cemilan. Satu lagi, sebelum kebijakan karantina wilayah dan Learnkng From Home di sekolah tempat ibu mengajar sempat ada sosialisasi "Gemar Makan Ikan" dan dikasih juga froozen food bakso ikan. Langsung deh eksekusi....
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua alat dan bahan. Fillet daging ayam, pisahkan antara daging tulang dan kulit. Pastikan semuanya digunakan wahai #lesswastewarrior
- 2
Haluskan bumbu topping ayam dengan uleg an (better than pakai blender/chopper)
- 3
Panaskan wajan/teflon/panci untuk memasak topping ayam, beri 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk, lalu masukkan ayam. Aduk rata, tambahkan 500 ml air.
Masukkan kecap-kecap an, garam gula, serta kaldu.
Masak sampai matang dan air mengental dan menyusut (tapi tidak sampai asat) - 4
Panaskan teflon/wajan/panci taruh kulit ayam diatasnya sampai mengeluarkan minyak alami kemudian masukan bawang putih cincang, masak sampai kulit kering dan minyak ikan keluar semua, tambahkan 1 sdm minyak goreng jika minyak yg dihasilkan masih sedikit sekali. (pakai api kecil bgt biar gak gosong)
- 5
Masak 500 ml air beserta tulang ayam, masukan garam, lada, gula, dan kaldu non MSG. Tunggu matang koreksi rasa dan sisihkan.
- 6
Panaskan air sampai mendidih. Rebus sawi hijau 3 menit, saring, lalu kemudian gunakan untuk memasak mie telor sampai tingkat kematangan yg diinginkan lalu tiriskan.
- 7
Siapkan bahan pelengkap, its a platting time. Siapkan mangkuk, beri 1 sdm minyak bawang, 1 sdm kecap asin, ⅛ kaldu jamur non MSG lalu aduk sampai merata. Kemudian campurkan mie ke dalam mangkok dan beri topping ayam di atasnya, jangan lupa kuah topping ayam yg mengental disertakan juga. Siram dengan kuah kaldu. Taburi daun bawang cincang.
- 8
Mie ayam siap dihidangkan, jangan lupa ditambah pelengkap sawi hijau untuk sayuran, bisa ditambah bakso, juga kerupuk pangsit (ini kebetulan kemarin pas di pasar beli di grosis cemilan).
Bisa ditambah sambal rebus, kecap, dan juga saos. Dimakan selagi hangat.
- 9
Selamat mencoba!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
Pengen beli mie ayam, tapi pas beli malah dah habis 😢Seperti biasa. Rasa penasaran yg membuat ku pengen bebikin begini. Sebenarnya beli aja bisa. Yah namanya jg pengen buat, bukan pengen makan 😂#mieayam #pangsitgoreng #ayamkecap #pangsithomemade
-
Mie ayam homemade Mie ayam homemade
Dikarenakan msh #stay at home jd mari qt mncoba mmbuat mie ayam homemade
-
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
Buka puasa pengen banget jajan mie ayam di abang-abang gitu loh, tapi mager banget karena ujan huhu. Ternyata bahan-bahan yang dibutuhin juga kebetulan ada, yaudah coba bikin sendiri😊
-
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
mie ayam cocok untuk makan bersama keluarga 😁Inspirasi resep dari Chef Martin
-
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
Suami hobii banget makan mie ayam diluar,,,daripada jajan terus saya olahkan sendiri dirumah. Sejak itu kalau mau makan mie ayam bikin sendiri terus biar puas makannya😁👍
-
Mie Ayam HomeMade Mie Ayam HomeMade
Pengen seger2 gtu kyak mie ayam abang2 diluar sna. Tp krn #dirumahaja ya bleh lah bkin sendri.. Ini endulll gk kalah sama mie ayam abang2 diluar sna.. Yg kangen mie ayam tp hrus stay at home bisa coba ni gampil bgt bkinnya.
-
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
Pengen mie ayam buat bekal makan siang. Mie ayam yang kuahnya gurih, dagingnya manis, mirip yamie. Nekatlah buat sendiri. Rasanya enak 👍👍
-
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
Dingin2 enaknya makan yang berkuah yaa mom.. Buat mie ayam yukk. Mie pangsit ya saya pakai belinya dipasar, udah jadi belinya kiloan. Saya beli 1 kg harganya 13rb bisa makan untuk rame2 satu keluarga karna jadinya buanyakk. Hehe
-
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
Kelihatannya ribet dan panjang banget moms bahannya, tapi enggak kok kalo sudah dibaca aplgi dijalani, asal ada niat dan bahan...moms cuman perlu beli ayam, sawi, mie basah dan bumbu pawon hihiIni resep dari ortuku yg dulunya pedagang mie ayam moms...enak bngt, lebih sehat dan puas kan klo bikin sendiri#FestivalRamadanCookpad
-
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
Kangen jajan mie ayam abang2 langganan, mau jajan di luar juga kudu mikir berkali2 keluar nya dimasa2 kya gini...Yaa sudahlah mengobati rasa kangen itu kita coba bikin az sndr ala2 rumahan😁
-
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
Mie ayam ini perpaduan khas Solo & Wonogiri dgn penambahan rasa khas Cina/Bangka. Kebayang deh jadinya nikmatnya mie ayam ini, pake daging ayam kampung nah cocok bgt buat kalian yg ga pake ayam potong negri yaa..cuss k resep
-
Mie Ayam Homemade Mie Ayam Homemade
Mie Ayam Home made ini saya buat karena berawal kebosanan saya dengan ayam goreng. Hampir setiap hari suami order "ayam goreng aja" saat ditanya mau dimasak apa ayamnya. He.he..Akhirnya berinisiatif (tanpa kompromi😂) dimasak topping mie ayam aja lah, yang kebetulan dikulkas ada sawi dan juga ada mie kering telor. Dan.n...jadilah mie ayam 😍#mietelor#mieayam#mieayamhomemade#toppingmieayam#PejuangGoldenApron2
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)